Riisi ja lohi kypsyvät näppärästi samassa vuoassa. Tuorejuustosta ja pestosta syntyy maukas kastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min
Helppo
Yhden pannun pestolohi
Ainesosat
2½
dl
riisiä
4
dl
kuumaa kasvislientä tai vettä
600
g
ruodotonta lohifileetä
1
dl
punaista pestoa
100
g
maustamatonta tuorejuustoa
¾
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
3
rkl
pinjansiemeniä
(tuoretta timjamia)
Vaiheet
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Mittaa uunivuokaan riisi ja kuuma kasvisliemi. Kypsennä uunin alatasolla noin 15 minuuttia.
- Pyyhi lohen pinta kuivaksi talouspaperilla. Voit halutessasi maustaa lohen suolalla ja pippurilla. Kala saa suolaisuutta myös kuorrutuksesta.
- Nosta kala uunivuokaan riisin päälle ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
- Sekoita pesto tuorejuustoon. Levitä seos esipaistetulle kalalle. Ripottele päälle pinjansiemenet. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia, kunnes lohi ja riisi ovat kypsiä.
- Silppua halutessasi ennen tarjoilua pinnalle tuoretta timjamia.
