Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
50 minuuttia
Keskivaikea
Helppo bouillabaisse lohesta
Ainesosat
2
kpl
valkosipulinkynttä
1
kpl
fenkoli
1
ps
sahramia
1
kpl
appelsiinin kuori ja mehu
2
kpl
laakerinlehteä
8
dl
vettä
2
dl
valkoviiniä
2
kpl
kalaliemikuutiota
1
tl
sambal oelek- tai muuta chilitahnaa
400
g
lohikuutioita
Tarjoiluun
4
rkl
turkkilaista jogurttia
1
kpl
murskattu valkosipulinkynsi
1
kpl
sipuli
500
g
kiinteitä perunoita
1
rkl
oliiviöljyä
1
prk
tomaattimurskaa
suolaa maun mukaan
Vaiheet
- Kuori ja paloittele sipuli, valkosipulinkynnet ja perunat. Huuhtele fenkoli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Lämmitä öljy kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota ne läpikuultavaksi. Lisää sahrami ja appelsiinin kuori. Jatka kuullottamista vielä muutama minuutti. Lisää kattilaan appelsiinimehu ja loput ainekset lohta lukuunottamatta. Hauduta keittoa kannen alla noin 15 minuuttia.
- Lisää keittoon kala ja keitä toiset 10 minuuttia, kunnes lohi ja perunat ovat kypsiä. Tarjoa valkosipulilla maustetun jogurtin kera.
