Viikonlopun parempi vuokaruoka valmistuu uunissa kuin itsestään. Fenkoli, feta ja mehevät kirsikkatomaatit täydentävät ihanasti maa-artisokan makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Maa-artisokka-lohivuoka
Ainesosat
500
g
maa-artisokkaa
1
punasipuli
1
valkosipulinkynsi
1
fenkoli
1
sitruunan mehu
4
rkl
oliiviöljyä
1/2
tl
oreganoa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria
400
g
lohifileetä
1
pkt (200 g)
fetaa
1
rs (200 g)
kirsikkatomaatteja
1/2
ruukkua
tilliä
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Harjaa maa-artisokat puhtaaksi ja leikkaa ne isoiksi paloiksi. Laita palat kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, niin ne eivät tummu.
- Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipuli. Pilko fenkoli. Purista sitruunan mehu.
- Siirrä artisokat vedestä uunivuokaan. Lisää sipuli, valkosipuli ja fenkoli. Sekoita sitruunamehu, öljy, oregano, suola ja pippuri joukkoon. Kypsennä uunissa 15–30 minuuttia. Tarkkaile kypsymistä. Kasvikset saavat olla napakan kypsiä, kun lisäät muut ainekset.
- Poista lohesta nahka ja paloittele kala. Kuutioi feta. Lisää kalat, feta ja tomaatit vuokaan. Kypsennä vielä 10–15 minuuttia.
- Hienonna tilliä ruuan päälle juuri ennen tarjoamista.
