Sitruunaiset parmesaaniahvenet ovat herkullista ja terveellistä grilliruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + kypsennys 20 min
Keskivaikea
Sitruunaiset parmesaaniahvenet
Ainesosat
4
keskikokoista ahventa
2
rkl
sitruunanmehua
1
tl
suolaa
2
rkl
oliiviöljyä
Maustevoi
50
g
voita
1
rkl
sinapinsiemeniä
2
tl
sitruunan raastettua kuorta
1-2
valkosipulinkynttä
1
rkl
hunajaa
1
dl
parmesaaniraastetta
1
ruukku tuoretta timjamia
Vaiheet
- Perkaa ahvenet. Poista sisukset ja kidukset. Kaloja ei kannata suomustaa, koska suomupeite suojaa ahvenia grillatessa. Purista kalojen sisään sitruunamehua ja hiero sisäpinnat suolalla.
- Valmista maustevoi. Pehmennä voi. Sekoita siihen sinapinsiemenet, hunaja, sitruunan kuoriraaste, parmesaani ja valkosipulia. Halutessasi jätä valkosipuli pois.
- Lusikoi maustevoita kalojen sisään. Laita kalojen sisään reilusti timjaminoksia. Öljyä kalan suomupeite ja nosta kalat grilliin parilan tai foliovuoan päälle kypsymään. Laske grillikupu alas kypsymisen ajaksi. Kypsennä kaloja koosta riippuen noin 15 minuuttia eli kunnes selkäevä irtoaa helposti ja ahven on valmis syötäväksi. Tarjoa salaatin tai hölskykurkkujen kanssa.
- Voit myös kypsentää kalat uunissa. Lado kalat pellille leivinpaperille ja paista uunin yläosassa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
