Gluteenittomat ja maidottomat blinit ja katkarapulevite
Herttaiset pikkublinit savustetuilla katkaravuilla on maukas sormisyötävä. Nämä savukylvyn läpi käyneet rapujen "pikkuserkut" maistuvat ihanan vahvasti savulle. Tällä ohjeella teet maukkaat alkupalat juhliin.
Hyvin varustelluista marketeista löydät ainakin (Hyvä Apajan) savustettuja katkarapuja. Nämä katkaravut maistuvat ja tuoksuvat mahtavan voimakkaasti savulle ja niistä saa kyllä runsaasti aromikasta makua niin salaatteihin, piiraisiin kuin perinteiseen rapujuhla-tapaan nautittuna majoneesin kanssa paahtoleivän päällä.
Alkuperäisen ohjeen blineille ja katkarapulevitteelle löydät täältä.
Tein katkaravuille freesiä maidotonta smetanamaista levitettä tuoreilla yrteillä.
Vinkki! Savukatkarapulevitteellä voit tehdä myös herkullisia pikku voileipiä blinien sijaan. Tarvitset lisäksi vain tummaa saaristolaisleipää tai maukasta ruisleipää.
Gluteenittomat ja maidottomat blinit ja katkarapulevite
Ainesosat
Vaiheet
Yhdistä soijajogurtti, aioli (tai tavallinen majoneesi) ja sinappi. Silppua mukaan ruohosipulia, sipulia, tilliä ja persiljaa oman maun mukaan. Rouhi joukkoon hieman mustapippuria ja sekoita tasaiseksi seokseksi.
Savustetut katkaravut
Kuori pakkauksen kaikki savukatkaravut. Säästä kauneimmat pyrstöt koristeeksi blinien päälle ja loput voit hienontaa veitsellä pikkupaloiksi.
Kaada hienonnetut katkaravun pyrstöt levitteeseen ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa tilliä, persiljaa tai sipulia.
Laita pikkulusikallinen katkarapulevitettä jokaiselle blinille ja lisää päälle koristeeksi kuorittu katkaravun pyrstö. Koristele tillillä.
Haluaisitko lisäideoita maukkaille gluteenittomille ja maidottomille alkupaloille? Kurkkaa herkullinen toast skagen -resepti.
