Tee huomisen ruoka tänään. Kylmänä tarjottavan kalan voi valmistaa edellisenä päivänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15 min + kypsennys 1 t
Helppo
Fenkoliliemessä kypsennetty lohi
Ainesosat
800
g
lohifileetä
Liemi
4
dl
vettä
3/4
dl
sitruunamehua
8
tillinvartta
2
tl
fenkolinsiemeniä
1
rkl
sokeria
2
tl
suolaa
Vaiheet
- Leikkaa kalafilee parin sentin viipaleiksi. Laita viipaleet uuni-vuokaan niin etteivät ne mene päällekkäin.
- Kiehauta vesi, sitruunamehu, tillinvarret ja mausteet kattilassa. Kaada kuuma liemi kalaviipaleiden päälle niin, että kalat peittyvät. Peitä astia tiiviisti tuorekelmulla ja kannella. Anna kalojen hautua kypsiksi huoneenlämmössä noin 1 tunti.
- Nosta kalat varovasti liemestä. Ripottele pintaan suolaa. Tarjoa kalat tilli-fenkolipeston kanssa (ks. ohje).
Tilli-fenkolipesto
Ainesosat
1
nippu
tilliä
100
g
fenkolia
1
dl
oliiviöljyä
1
dl
kuorittuja manteleita
2
rkl
sitruunamehua
1
tl
suolaa
1/2
tl
sokeria
Vaiheet
- Irrota tillin lehdet. Halkaiseja lohko fenkoli.
- Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja soseuta tasaiseksi seokseksi.
