12:48 | 14.5.2024
Chimichurri-lohi
Chimichurri-lohen kanssa maistuvat paahdetut perunat tai bataatit sekä japanilainen kaalisalaatti.
Chimichurri-lohi on kevään juhlien hitti, joka syödään aina viimeiseen suupalaan saakka. Kätevä tarjottava maistuu niin lämpimänä kuin kylmänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
30 min + 4 tuntia
Helppo
Chimichurri-lohi
Ainesosat
n. 800
g
lohta fileenä
Marinadi
1
dl
soijakastiketta
1
dl
sweet chili -kastiketta
½
dl
fariinisokeria
1
dl
rypsiöljyä
1
limetin mehu ja raastettu kuori
2
valkosipulinkynttä
2
cm:n pala
inkivääriä raastettuna
2
tl
paahdettua seesamiöljyä
Chimichurri
1
iso ruukku
persiljaa
1
iso ruukku
korianteria
½
punainen chili
2
valkosipulinkynttä
2
cm:n pala
inkivääriä raastettuna
1
limetin mehu ja raastettu kuori
1
dl
rypsiöljyä
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
Vaiheet
- Viillä lohesta pois nahka. Leikkaa filee viiden sentin viipaleiksi.
- Yhdistä kaikki marinadin ainekset. Kaada marinadi kalapalojen päälle. Anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Nosta kalat marinadista uunivuokaan. Paista noin 10 minuuttia, kunnes lohipalat ovat mehevän kypsiä.
- Sekoita kaikki chimichurrin ainekset kulhossa. Soseuta ne sauvasekoittimella. Kaada kastike kalan päälle tarjoiluvadilla. Voit tarjota lohen lämpimänä, hieman jäähtyneenä tai kylmänä.
