Mausteinen, pehmeän tulinen harissa on monipuolinen maustetahna. Jos et pidä tulisesta, korvaa tahna tomaattipyreellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4–6
1 t + 1 vrk
Helppo
Marinoitu harissalohi
Ainesosat
600
g
lohta fileenä
½
sitruunan mehu
2
tl
suolaa
1
rs (200 g)
kirsikkatomaatteja
1
punasipuli
1
ruukku korianteria
LIEMI
2
dl
rypsiöljyä
1
dl
sokeria
½
dl
valkoviinietikkaa
2
tl
harissatahnaa
1
tl
suolaa
Vaiheet
-
Poista kalasta ruodot ja nahka. Leikkaa filee suupaloiksi. Purista paloille sitruunan mehu ja lisää suolaa. Anna maustua jääkaapissa 30 minuuttia.
-
Halkaise tomaatit, hienonna punasipuli ja korianteri.
-
Yhdistä kattilassa öljy, sokeri ja etikka. Kiehauta niin, että sokeri liukenee nesteeseen. Mausta harissalla ja suolalla. Anna liemen jäähtyä.
-
Laita kalapalat, tomaatit, sipuli ja korianteri kerroksittain kannelliseen astiaan ja kaada liemi päälle.
-
Anna maustua jääkaapissa vuorokauden ajan. Ravistele astiaa muutaman kerran maustumisen aikana.
