Arjesta juhlaa: upota perunoiden joukkoon katkarapuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min
Helppo
Skånen perunat
Ainesosat
800
g
perunoita, kiinteä lajike
1
sipuli
2
rkl
öljyä
3
dl
vettä
2
dl
ruoka- tai kuohukermaa
1–1½
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
1
dl
tilliä silputtuna
1
dl
ruohosipulia silputtuna
2
rkl
pieniä kapriksia
Lisäksi
1
ps (180 g)
isoja pakastekatkarapuja
Vaiheet
- Sulata katkaravut. Kuori ja kuutioi perunat. Kuori ja silppua sipuli.
- Kuullota sipulit öljyssä. Lisää perunat pannulle muutamaksi minuutiksi paistumaan.
- Lorauta joukkoon vesi ja kerma. Lisää suola ja pippuri. Hauduta perunoita kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
- Silppua tilli ja ruohosipuli. Valuta katkaravut.
- Lisää perunoiden joukkoon kaprikset ja katkaravut muutamaksi minuutiksi kypsymään. Viimeistele yrteillä.
Vinkki! Keittoihin, perunasalaatteihin ja myös kermaisiin Skånen perunoihin sopivat kiinteät lajikkeet kuten Siikli, Timo ja Nicola.
