Yhdistä uunissa kypsentämisen ja vedessä keittämisen edut ja hauduta lipeäkala uunissa vedessä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
45 min + liotus 12 t
Keskivaikea
Valkokastike
Ainesosat
5
dl
täysmaitoa
2
rkl
voita
3
rkl
vehnäjauhoja
1/4
tl
suolaa
Vaiheet
- Lämmitä maito mikrossa tai kattilassa kiehuvan kuumaksi.
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Älä ruskista. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Älä ruskista myöskään jauhoja.
- Lisää kuuma maito joukkoon vähitellen, aina välillä tasaiseksi sekoittaen. Kun kaikki maito on lisätty, hauduta kastiketta 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
(4 annosta, 20 min)
Vinkki Lipeäkalan lisukkeeksi riittävät mainiosti valkokastike ja perunat, mutta sen seurassa maistuvat muutkin perinteiset herkut: voisula, ihra, rapeaksi paistettu pekoni, siirappi, hernesurvos, sinappi, rieska ja norjalainen mees- eli herajuusto.
