Reseptit | Kala, Kasvis, Arjen nopeat, Salaatit, Kastikkeet, tahnat ja marinadit

Välimeren perunasalaatti

Jaana tuulee on lisännyt 39 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

klo 10:49 | 31.8.2020

Ilmoita asiattomaksi

Välimeren antimista parhaimmat saattavat muodostua avocadon, oliivien, tonnikalan, aurinkokuivatun tomaatin yhdistelyillä.

Välimeren antimista parhaimmat saattavat muodostua avocadon, oliivien, tonnikalan, aurinkokuivatun tomaatin yhdistelyillä.

Välimeren perunasalaatissa maistuu aurinkokuivatun tomaatin ja tonnikalan eteläiset maut.

Tonnikalaa, aurinkokuivattua tomaattia, créme fraiche, vihreä oliivi, musta oliivi, limemehua, rucolaa, avocadoa, keitettyä perunoita

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

5

Valmistusaika

30

Vaikeustaso

Helppo

Välimeren perunasalaatti

Ainekset

2

kpl

avocado

1

rs

rucolaa

1-1/2

dl

mustat oliivit

12-18

vihreitä oliiveja

1-1 1/2

dl

aurinkokuivattuja tomaatteja

1

prk

tonnikalaa vedessä

1

prk

créme fraiché ranskankerma

3

rkl

limemehua

5

isoa perunaa

Työvaiheet

Laita perunat keittymään ja kuori ne jo valmiiksi ritilälle. Hienonna mustat oliivit ja vihreät oliivit ja laita puolet mustista oliiveista créme fraichen joukkoon ja toinen puolet salaattikulhoon. Laita créme fraicheen myös hienonnettu vihreä oliivit sekä tonnikala. Laita salaattikulhoon rucolan lehdet ja avocadot, puolita avocadot, koverra avocadon sisin ruokalusikalla kuoren reunaa myöten pois ja pilko avocado. Lisää limemehu joukkoon ja valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy pois veden alla lävikössä. Hienonna tomaatit ja lisää kulhoon. Lisää myös créme fraiche ranskankerma kulhoon tonnikalan ja oliivien mukana. Sekoita hyvin tasaiseksi. Voit tarjoilla kuumilla keitetyillä perunoilla ruuan. Tarjoile myös kuumaa mustaherukkamehu-juomaa. Perunoita ei voi säilyttää jääkaapissa salaatissa koska kylmenneenä ne eivät maistu enää salaatissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Hansin maa-artisokkakeitto

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Lyonin kana

Paistettu riisi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.

Linkitetty 3 keittokirjaan.

OHJE Tara Junker KUVA Ninna Lindström

klo 10:00 | 21.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Lähes kokonaan säilykkeistä valmistettu maukas tomaattikeitto on arjen pelastus. Luksuslisän keitolle antavat täyteläisen juustoiset krutongit.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Tomaattikeitto ja juustokrutongit

Ainekset

2

prk (à 400 g)

tomaattimurskaa

10

aurinkokuivattua tomaattia öljyssä

1

rkl

tuoretta timjamia hienonnettuna

2

valkosipulinkynttä

1

kasvisliemikuutio

1

rkl

balsamicoa

1

tl

sokeria

½

tl

mustapippuria myllystä

1

tlk (400 ml)

kookosmaitoa

2

dl

kiehautettua vettä

(suolaa)

JUUSTOKRUTONGIT

8

palaa hapanjuurileipää

40

g

voita

200

g

cheddarjuustoa viipaleina

LISÄKSI

1

ruukku basilikaa

oliiviöljyä ja chilihiutaleita

Työvaiheet

Kaada tomaattimurska kattilaan. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja timjami. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lisää ne kattilaan. Lisää kasvisliemikuutio, balsamico, sokeri ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpöä. Keitä kannen alla välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
Valmista sillä aikaa krutongit. Voitele leipäpalat molemmilta puolilta. Päällystä puolet leivistä cheddarviipaleilla. Paina loput leipäviipaleet kansiksi juuston päälle. Paista pannulla noin 3 minuuttia per puoli tai kunnes juusto on sulanut. Jos haluat leivistä tiiviimpiä, levitä leivinpaperipala pannulla olevien leipien päälle ja paina leivät toisella pannulla tai kattilalla litteämmiksi.
Nosta leivät leikkuulaudalle ja leikkaa ne krutongin kokoisiksi paloiksi.
Lisää keittoon kookosmaito ja kiehautettu vesi. Soseuta sauvasekoittimella. Jos keitto on mielestäsi liian paksua, voit lisätä hieman vettä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Keittoa ei tarvitse enää kuumentaa.
Viimeistele keitto basilikan lehdillä, oliiviöljyllä ja chilihiutaleilla. Tarjoa juustokrutonkien kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis

Suolainen ohrapuuro

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Kaisa Nieminen KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 20.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Suolainen ohrapuuro sopii loistavasti lounaaksi. Puuron päälle voit lisätä mieleisiä lisukkeita esim. avokadoa tai kalaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Suolainen ohrapuuro

Ainekset

1

valkosipulinkynsi

1

rkl

rypsiöljyä

50

g

kourallinen pinaattia + muutama lehti koristeluun

2

dl

ohrasuurimoita, ruokaohra (Wilja)

4

dl

suolatonta kasvislientä

½

rasiaa (á 250 g)

kirsikkatomaatteja

½

tl

suolaa

PÄÄLLE

2

kananmunaa

½

rkl

rypsiöljyä paistamiseen

½

dl

kurpitsansiemeniä

Työvaiheet

Kuori ja hienonna valkosipulikynsi. Kuullota valkosipuli miedolla lämmöllä öljyssä pinaatin kanssa. Lisää ohrasuurimot ja kuullota minuutin ajan. Lisää kasvisliemi ja kokonaiset tomaatit. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa nestettä, jotta puuro olisi löysää. Mausta suolalla.
Paista öljytyllä pannulla kananmunat toiselta puolelta. Lusikoi puuroa lautaselle, laita päälle kananmuna ja rouhi päälle mustapippuria. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja viimeistele tuoreilla, pestyillä pinaatinlehdillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Keitot

Wokattu kasviskeitto

Hyvä terveys on lisännyt 315 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

OHJE Suvi Rüster KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 19.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Wokkaa kasviksia pikaisesti pannulla. Rapeus ja ravintoarvot säilyvät, kun kasvikset eivät kypsy liikaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Wokattu kasviskeitto

Ainekset

350

g

kirsikkatomaatteja

1

l

pinaattia

1–2

lehtisellerinvartta

1

suippopaprika

100

g

herkkusieniä

1

punasipuli

3

valkosipulinkynttä

1

l

kasvislientä (gluteeniton)

2

rkl

rypsiöljyä

½

dl

cashewpähkinöitä

1

tl

savupaprikajauhetta

1

tl

kuivattua yrttisekoitusta

1

tl

sokeria

1

prk (380/230g)

valkoisia kypsiä papuja

Työvaiheet

Huuhtele kirsikkatomaatit, pinaatinlehdet ja lehtisellerit. Viipaloi lehtisellerit. Huuhtele paprika, halkaise ja poista siemenkodat ja kanta, viipaloi. Puhdista sienet ja viipaloi. Kuori ja viipaloi punasipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna kasvisliemi (1 l vettä + 2 kasvisfondikuutiota).
Kuullota wokkipannussa tai paistokasarissa öljyssä sipuleita, herkkusieniä, lehtiselleriä, paprikaa ja pinaattia muutaman minuutin. Lisää cashew-pähkinät ja mausteet. Jatka paistamista pari minuuttia. Lisää huuhdotut pavut ja tomaatit. Kaada joukkoon kuuma kasvisliemi. Kiehauta. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla. Tarjoile keitto hyvän leivän kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Paistettu riisi

Reseptit | Kasvis

Munakoiso-melanzane

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 18.10.2025

Ilmoita asiattomaksi

Kasvismelanzanen kastike on tehty jauhelihan sijaan linsseistä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6

Valmistusaika

1 t 15 min

Vaikeustaso

Helppo

Munakoiso-melanzane

Ainekset

2

(n. 800 g)

munakoisoa

1

tl

suolaa

¾

dl

oliiviöljyä

Kastike

1

iso sipuli

4

valkosipulinkynttä

1

rkl

oliiviöljyä

1

tlk

kirsikkatomaatteja

1

tlk

tomaattimurskaa

2

rkl

tomaattisosetta

2

dl

vettä

1½

dl

punaisia kuivattuja linssejä

1

rkl

punaviinietikkaa

1

tl

chilihiutaleita

1

tl

kuivattua basilikaa

2

tl

sokeria

1

tl

suolaa

½

tl

mustapippuria myllystä

Lisäksi

2

palloa mozzarellaa

1½

dl

parmesaaniraastetta

Työvaiheet

Leikkaa munakoisot puolen sentin viipaleiksi. Ripottele siivujen päälle suolaa leikkuulaudalla. Odota 15 minuuttia ja pyyhi siivut talouspaperilla. Paista munakoisot kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
Silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit öljyssä pehmeiksi. Lisää kirsikkatomaatit ja tomaattimurska. Huuhtele purkit vedellä. Lisää pannulle vesi, linssit, punaviinietikkajamausteet. Hauduta kastiketta 20 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Lado uunivuokaan kerroksittain munakoisoja, tomaattikastiketta, revittyä mozzarellaa ja ripaus parmesaaniraastetta. Ripottele pinnalle loppu parmesaaniraaste.
Kypsennä uunissa 30 minuuttia.

Vinkki! Melanzanen voi koota uunivuokaan vaikkapa sunnuntai-iltana, niin se on nopeaa paistaa maanantain ruuaksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Fantastinen leipä

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Hansin maa-artisokkakeitto

Lyonin kana

Paistettu riisi

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä