Nyt on muuten hyvä kalakeitto! Halutessasi voit lorauttaa sekaan viiniä, joka antaa hienon maun. Alkoholi haihtuu sopan kiehuessa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
50 min
Helppo
Piparjuurella maustettu lohikeitto
Ainesosat
500–600 g lohifileetä
600 g kiinteitä perunoita
300 g kukkakaalia
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
25 g voita
(1 dl valkoviiniä)
1 l vettä
½ tl mustapippuria rouhittuna
1 prk (125 g) piparjuurituorejuustoa
1 tl suolaa
½ sitruunan mehu
Vaiheet
- Viillä lohesta nahka ja pilko filee reiluiksi kuutioiksi.
- Kuori ja lohko perunat. Pilko kukkakaali kukinnoiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
- Kuullota sipulia ja valkosipulia kattilassa voissa 5 minuuttia. Lisää halutessasi valkoviini ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes puolet nesteestä haihtuu.
- Lisää vesi ja pippuri. Lisää perunat kiehuvaan veteen ja noin 5 minuutin päästä vielä kukkakaalit. Keitä soppa kypsäksi eli vielä noin 10 minuuttia.
- Sulata tuorejuusto keiton sekaan. Lisää lohikuutiot ja keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia. Lisää lopuksi suola ja purista sitruunamehu joukkoon.
