Mausteisessa pho-keitossa on potkua, ja se lämmittää ihanasti talvipakkasilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
40 min
Helppo
Pho-lohikeitto
Ainesosat
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
3
cm:n pala
inkivääriä
1
rkl
öljyä
1½
l
vettä
2
kalaliemikuutiota
2
tähtianista
1
kanelitanko
6
kokonaista neilikkaa
3
rkl
kalakastiketta
2
pientä paksoita
250
g
lohta
¼–1
chilipalko
2
limettiä
2
kiekkoa riisinuudeleita
Vaiheet
- Pilko sipuli, valkosipuli ja inkivääri.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää sipulit ja inkivääri. Hauduta muutama minuutti miedolla lämmöllä.
- Kaada kattilaan vesi. Lisää joukkoon liemikuutiot ja mausteet. Hauduta lientä puoli tuntia.
- Halkaise paksoit ja leikkaa puolikkaat kahteen osaan. Huuhtele lohkot. Leikkaa lohipala ohuiksi viipaleiksi graavikalan tapaan. Viipaloi chili ja lohko limetit.
- Lisää nuudelit, chili ja paksoit liemen joukkoon. Keitä 4 minuuttia.
- Annostele höyryävä keitto kulhoihin ja lisää lohiviipaleet kuuman liemen joukkoon.
- Laita tarjolle limelohkoja, jotta jokainen voi puristaa keittoon mehua oman maun mukaan.
Vinkki! Paksoi eli pinaattikiinankaali löytyy vihannesosastolta, mutta sen voi korvata myös kiinankaalilla.
