Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
40 minuuttia
Keskivaikea
Parmesaanikuha ja timjamikasvikset
Ainesosat
600
g
kuhafileitä
ripaus suolaa
2
kpl
oksaaa sitruunamelissaa
2
kpl
oksaa basilikaa
4
rkl
parmesaania
2
rkl
mantelirouhetta
2-3
rkl
sitruunamehua
1
rkl
rypsiöljyä
Kasvikset
1
kpl
palsternakka
1/2
kpl
kesäkurpitsaa
12
kpl
retiisiä
200
g
parsaa tai kukkakaalia
1-2
kpl
uutta sipulia
200
g
kirsikkatomaatteja
2-4
kpl
timjaminoksaa
2
rkl
oliiviöljyä
ripaus suolaa
1/4
tl
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Puhdista ja viipaloi kasvikset, hienonna basilika ja sitruunamelissa ja sekoita parmesaanin, mantelirouheen, sitruunan ja rypsiöljyn kanssa tahnaksi.
- Nosta kalafileet (nahka alaspäin) uunipannulle leivinpaperin päälle, ripauta aavistus suolaa ja levitä tahna fileille.
- Lisää pannulle vihannekset, öljyä niitä ja ripottele suolaa, pippuria ja timjamia. Lohko sekaan sitruuna (lisää tomaatit vähän myöhemmin).
- Paista 200 asteessa 20–25 minuuttia, siirrä tarjoiluastiaan ja tarjoa heti.
