15:19 | 19.12.2013
Manteli-perunalaatikko (8 annosta)
Tarjoa savuteellä graavattu lohi haudutetun fenkolin ja manteli-perunalaatikon kanssa. Raikas hernepesto täydentää annoksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
1 t + 2 t
Keskivaikea
Manteli-perunalaatikko (8 annosta)
Ainesosat
1
kg
kiinteitä perunoita (esim. Siikli)
2
dl
mantelimaitoa (esim. Alpro)
1/2
pkt
mascarponejuustoa (á 250g)
3-5
rkl
mantelitahnaa (esim. Rapunzel)
2
kananmunan keltuaista
1,5
tl
suolaa
Vaiheet
- Keitä perunat kuorineen kypsiksi, koosta riippuen 15–25 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kuori kuumat perunat ja viipaloi ne uunivuokaan.
- Yhdistä mantelitahna, mantelimaito mascarpone, keltuaiset ja suola kuumentamalla niitä hetken ajan. Valuta seos vuokaan.
- Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes neste on hyytynyt. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkki! Mantelitahnaa myy esimerkiksi Ruohonjuuri.
