Kun hauki nappaa pyydykseen, laitetaan grilliin tuli. Haukifileet peitellään sinapilla ja piparjuurella ja grillataan meheviksi. Lisukkeeksi tehdään salviavoiporkkanoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Keskivaikea
Salviaporkkanat
Ainesosat
8
keskikokoista porkkanaa
Salviakastike
50
g
voita
½
sitruunan mehu
1
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
hunajaa
½
tl
suolaa
½
dl
(sitruuna)salviaa
Vaiheet
- Pese ja rapsuta porkkanat puhtaiksi. Halkaise porkkanat pituussuuntaan. Esikeitä vähässä vedessä noin 5 minuuttia eli kunnes ne ovat napakan kypsiä.
- Sulata voi kattilassa. Lisää sitruunan mehu, öljy, hunaja ja suola. Hauduta muutama minuutti. Hienonna tai revi salvianlehdet joukkoon.
- Valuta porkkanat. Kypsennä niitä grillissä tai parilapannussa muutama minuutti ennen tarjoamista. Nosta porkkanat tarjoiluvadille. Kaada kuuma salviakastike porkkanoiden päälle. Tarjoa heti.
