Puttanescan täyteläisessä tomaattikastikkeessa on reilusti anjoviksen makua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
5 min + 1 tunti uunissa
Uunissa kypsytetty puttanesca
Ainesosat
2
valkosipulin kynttä
2
tlk
(à 400 g) tomaattimurskaa
1
tlk
(100 g) anjovista
2
dl
vettä
2
rkl
tomaattipyrettä
2
rkl
voita
2
laakerinlehteä
1/4
tl
mustapippuria
1
dl
mustia kalamataoliiveja
2
rkl
kapriksia
Vaiheet
- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kuori valkosipulinkynnet.
- Kaada tölkki tomaattimuskaa ja purkillinen anjoviksia liemineen korkeareunaiseen uunivuokaan. Sekoita joukkoon kuumaa vettä, tomaattipyrettä ja voita. Lisää laakerinlehdet ja mausta mustapippurilla.
- Hauduta kastiketta tunti uunissa, sekoita välillä.
- Lisää lopuksi kastikkeeseen oliivit ja kaprikset.
