Omenan ja curryn maustama raikas versio palauttaa uskon silakkalaatikkoon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-6
20 min + kypsennys 1 t
Helppo
Currylla maustettu silakkalaatikko
Ainesosat
30
pientä silakkafilettä (n. 400 g)
3
rkl
mätitahnaa
2
rkl
öljyä
5
perunaa
2
vihreä omena
1
pieni purjo
2
rkl
tilliä
2
kananmunaa
2
dl
kermaa
2
dl
omenamehua
2
tl
currya
1
tl
suolaa
1
tl
valkopippuria
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Levitä 10 silakkafilettä leikkuulaudalle. Levitä kunkin fileen pintaan mätitahnaa ja kääri fileet rullalle. Jätä odottamaan.
- Kuori ja viipaloi perunat. Pese ja viipaloi omenat. Huuhtele ja suikaloi purjo. Hienonna tilli.
- Voitele uunivuoka (noin 20 x 20 cm) öljyllä. Levitä puolet perunoista vuoan pohjalle. Lado yksi viipaloitu omena perunoiden päälle. Levitä rullaamattomat silakkafileet tiiviiksi kerrokseksi omenaviipaleiden päälle. Ripottele purjo ja tilli silakoiden päälle. Lisää loput omenaviipaleet ja lopuksi perunat.
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Sekoita kerma ja omenamehu joukkoon. Lisää mausteet ja kaada seos vuokaan.
- Asettele rullatut silakkafileet päällimmäiseksi. Kypsennä uunissa noin 1 tunti.
