Äyriäis-pastavuoka on salonkikelpoista tarjottavaa vaikka viikonloppuvieraille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia + 30 minuuttia
Keskivaikea
Äyriäislasagne
Ainesosat
200
g
lasagnelevyä
200
g
lohikuutioita
2
rkl
öljyä tai voita
400
g
pakastettuja, kypsiä äyriäisiä, esim. katkarapuja, simpukoita ja surimi-puikkopaloja
3
rkl
hienonnettua tilliä
4
dl
voimakkaanmakuista juustoa
suolaa tai musta- tai valkopippuria
Valkokastike
3
rkl
voita
4
rkl
vehnäjauhoja
6
dl
lämmintä (täys)maitoa
2
dl
voimakkaanmakuista juustoa
Vuoan voiteluun ja paistamiseen
voita
Vaiheet
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Tee valkokastike. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Sekoittele hetki, kunnes jauhot kypsyvät mutteivät saa väriä. Lisää maito ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike paksuuntuu. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta välillä sekoitellen noin 5 minuuttia. Lisää kastikkeeseen juustoraaste.
- Pikapaista lohikuutiot pannulla äljyssä. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon sulatetut äyriäiset. Mausta tillillä, suolalla ja pippurilla.
- Voitele uuninkestävä vuoka voilla ja kaada pohjalle kastiketta. Pane päälle kerroksittain lasagnelevyjä, kala-äyriäisseosta ja juustoraastetta. Viimeinen kerros saa olla kastiketta ja juustoraastetta.
- Kypsennä uunissa noin 25 minuuttia tai pakkauksen ohjeen mukaan. Tarjoa vihreän salaatin kanssa.
