Reseptit | Kala, Pastat ja risotot

Skagenrörapasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2182 reseptiä.
Linkitetty 167 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 9:07 | 18.4.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Laita pasta kiehumaan ja kokkaa kastike ruotsalaisen katkarapusalaatin aineksista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Skagenrörapasta

Ainekset

350
g
pastaa (esim. spagettia)
500
g
kuorellisia raakoja jättikatkarapuja
2
valkosipulinkynttä
3
rkl
oliiviöljyä
½
dl
valkoviiniä
1
dl
kuohukermaa
1
tl
sormisuolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
2
rkl
sitruunamehua
2
tl
sitruunan kuorta raastettuna
80
g
babypinaattia
3
rkl
ruohosipulia hienonnettuna
80
g
parmesaania
4
rkl
mätiä

Työvaiheet

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kuori katkaravut. Kuori ja hienonna valkosipulit. Kuullota valkosipulia öljyssä pannussa hetki. Lisää ravut ja paista ne melkein kypsiksi, noin 2 minuuttia. Kaada viini ja kerma pannuun. Kiehauta ja säädä liesi keskilämmölle. Keitä noin 2 minuuttia. Mausta kastike suolalla, pippurilla sekä sitruunan mehulla ja kuoriraasteella.
  3. Yhdistä pasta, katkarapukastike ja pinaatti. Hienonna ruohosipuli ja lisää pastaan. Viimeistele raastetulla parmesaanilla ja mädillä.

Vinkki! Käytä pastaan jättikatkaravunpyrstöjä tai  jokiravunpyrstöjä. Myös itse kuoritut pienet katkaravut sopivat hyvin pastaan.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (167)

Kommentit (2)

Pastanpurija
| 
klo 13:56 | 4.5.2020

Eikö noista katkaravuista tule sitkeitä, kun ne keitetään? Itse lisäisin ne vasta lopuksi valmiiseen kastikkeeseen kuumenemaan.

Emilia Soppa365
Seuraa 
Liittynyt18.4.2017
| 
klo 10:43 | 5.5.2020

Kiitos kommentista, kypsät ravut kannattaa lisätä loppuvaiheessa, mutta tässä reseptissä käytetään raakoja jättikatkarapuja, jotka kypsennetään parin minuutin keittämisellä. Jos pastan haluaa tehdä kypsistä ravuista, voi siis lisätä ne vasta lopuksi. 

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Pastat ja risotot, Salaatit

Purkkipasta

Helsingin Sanomat on lisännyt 100 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Laura Kaapro KUVA Elvi Rista
klo 10:00 | 25.5.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Muhkeita papuja, mehukkaita kirsikkatomaatteja ja mureaa fetajuustoa! Purkkiin ladottu pastasalaatti saa lounaskaverit kateellisiksi. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
15 min + maustuminen 4 h
Vaikeustaso
Helppo

Purkkipasta

Ainekset

1
punasipuli
250
g
kirsikkatomaatteja
2
rkl
oliiviöljyä
1 ½
rkl
tummaa balsamiviinietikkaa
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
½
tl
mustapippuria
1
pieni kesäkurpitsa
tilkka
öljyä paistamiseen
1
tlk (285 g)
suuria valkoisia kypsiä papuja
100
g
fetajuustoa
4
dl
keitettyä pastaa
2
rkl
punaista pestoa

Työvaiheet

  1. Kuori ja leikkaa punasipuli ohuenohuiksi renkaiksi. Puolita kirsikkatomaatit.
  2. Jaa sipulit ja tomaatit kahden lasipurkin pohjalle. Jaa päälle oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola, sokeri ja mustapippuri. Sekoita.
  3. Halkaise kesäkurpitsa pitkittäin neljään lohkoon. Poista vetinen siemenosa. Pilko lohkot pieniksi paloiksi.
  4. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja paista kesäkurpitsapaloihin nopeasti hyvä pintaväri. Jaa purkkeihin.
  5. Valuta säilötyt kypsät valkoiset pavut siivilässä. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Jaa purkkeihin. Murenna päälle fetajuusto.
  6. Yhdistä kypsä pasta ja pesto, sekoita hyvin ja jaa purkkeihin. Sulje purkit ja anna maustua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai seuraavaan päivään.
  7. Kumoa lautaselle ja lämmitä, tai syö kylmänä pastasalaattina.

Vinkki: Vaihtele kasviksia! Paista kesäkurpitsan tilalle kuutioitua munakoisoa, sieniä tai erivärisiä paprikoita.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Pizzat ja piirakat, Kala, Suolainen leivonta

Lohi-ruispizza

Sport on lisännyt 81 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula
klo 12:29 | 20.5.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Pizza bianco -tyylisestä pizzasta kypsennetään vain pohja ja kermaviilistä tehty sitruunainen kastike. Kuuma pizza täytetään kylmäsavulohella, kurkkulastuilla, rucolalla ja marinoidulla punasipulilla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
Valmistusaika 25 min + kohottaminen 30 min + kypsennys 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-ruispizza

Ainekset

POHJA
15
g
hiivaa
½
tl
suolaa
1 ½
dl
vettä
1 ½
dl
vehnäjauhoja (durum)
1 ½
dl
ruisjauhoja
2
tl
oliiviöljyä
KASTIKE
½
sitruunan kuori
1 ½
dl
kermaviiliä (rasvaa 10 %)
2
tl
sitruunan mehua
ripaus
suolaa ja mustapippuria
Täyte
puolikas
kurkku
100
g
kylmäsavulohta
tuoretta rucolaa
1
pieni punasipuli
1
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
sitruunamehua
ripaus
suolaa, sokeria ja mustapippuria

Työvaiheet

  1. Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Alusta jauhot ja öljy joukkoon. Anna taikinan kohota noin 30 min.

  2. Marinoi punasipuli. Suikaloi punasipuli ja sekoita joukkoon öljy, sitruunamehu sekä ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria.

  3. Painele taikina jauhotetuin käsin leivinpaperin päälle pellille. Valmista kastike. Raasta sitruunan kuori. Sekoita kulhossa kermaviili, kuoriraaste ja mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä kastike pizzapohjalle. Kypsennä 225 asteessa noin 10 minuuttia, tai kunnes pizza alkaa ruskistua reunoilta.

  4. Höylää kurkusta pitkiä lastuja juustohöylällä. Levitä kuuman pizzan päälle kylmäsavulohiviipaleita, kurkkulastuja, rucolaa ja marinoitua punasipulia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Pastat ja risotot, Vegaaninen

Keväinen parsapasta

Me Naiset on lisännyt 1107 reseptiä.
Linkitetty 35 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 10:00 | 20.5.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Parhaat asiat ovat usein yksinkertaisia, kuten parsan ja spagetin yhdistelmä. Tästä värikkäästä kevätpastasta saattaa tulla uusi luottoreseptisi! 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Keväinen parsapasta

Ainekset

1 ½
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
1
dl + ½ dl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
1
sitruunan mehu ja kuori
450
g
vihreää parsaa
3
valkosipulinkynttä
1
mieto punainen chili
2
rkl
kapriksia
100
g
pakasteherneitä
½
dl
pastan keitinvettä
LISÄKSI
400
g
spagettia

Työvaiheet

  1. Hienonna persilja. Sekoita 1 dl oliiviöljyä ja suola joukkoon. Pese ja raasta sitruunan keltainen kuoriosa, purista mehu. Lisää kuori ja mehu persiljaöljyyn. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta.

  2. Kuori parsa ja napsauta tai leikkaa kovat kantapalat pois. Leikkaa nuput erikseen ja paloittele varret pienempiin paloihin. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Hienonna chili. Valuta kaprikset.

  3. Kuumenna ½ dl oliivi- öljyä paistinpannussa. Lisää parsapalat, valkosipuli, chili ja kaprikset pannuun ja paista muutama minuutti, lisää herneet viimeiseksi minuutiksi mukaan. Varo, ettei valkosipuli pala. Siirrä levyltä ja kaada keitinvesi ja sitruunaöljy joukkoon. Kääntele nopeasti spagetin joukkoon ja tarjoa heti. Ripottele tarvittaessa hieman sormisuolaa pinnalle.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (35)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Lohi-kukkakaaliriisi

Sport on lisännyt 81 reseptiä.
Linkitetty 43 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula
klo 15:00 | 15.5.2020
Ilmoita asiattomaksi 

Maukkaasta yhden astian ruuasta löytyy meheviä lohipaloja, rouskuvia sokeriherneitä, kukkakaalinnuppuja ja riisiä. Lisää lohipalat pannulle vasta loppuvaiheessa, jotta ne pysyvät ehjinä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Lohi-kukkakaaliriisi

Ainekset

1
pieni kukkakaali
¼
purjon vihreää osaa
1
tl
öljyä
1
tl
currya
2
tl
inkivääriä raasteena
1
dl
riisiä
3
dl
vettä
½
tl
suolaa
300
g
kirjolohifileetä kuutioina
2
rkl
kalakastiketta
100
g
sokeriherneitä
1
limetin mehu
tuoretta korianteria

Työvaiheet

  1. Leikkaa kukkakaali pieniksi nupuiksi. Hienonna purjo. Paista kasviksia öljyssä kuumalla vokkipannulla pari minuuttia. Lisää pannulle curry ja inkivääri. Paista vielä noin minuutti.

  2. Lisää pannulle riisi, vesi ja suola. Anna kypsyä kannen alla noin 8–10 minuuttia.

  3. Kuutioi lohi ja mausta kalakastikkeella. Lisää lohikuutiot ja sokeriherneet vokkipannulle ja kuumenna sen verran, että lohipalat kypsyvät.

  4. Purista pannulle limetin mehu ja ripottele joukkoon runsaasti korianteria.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (43)

Kommentit (2)

Ei noin
| 
klo 12:02 | 16.5.2020

Riisi ja kukkakaalin nuput kyllä kypsyvät eri aikaan

Vierailija
| 
klo 12:26 | 17.5.2020

Edelliselle kommentoijalle..

Jos on pika riisiä niin tuo 8-10 on vallan riittävä aika

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat