Lämpimässä lohisalaatissa maistuvat seesamiöljy ja seesaminsiemenet.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
40 minuuttia + 2-3 tuntia
Keskivaikea
Lohisalaatti
Ainesosat
4
kpl
lohifileepaloja
2
rkl
paahdettuja seesaminsiemeniä
2
kpl
erilaisia salaatteja
1/2
dl
valkoviinietikaa
1
kpl
greippi
2
kpl
avokadoa
tomaatteja
Marinadi
3
rkl
soijakastiketta
2
rkl
seesamiöljyä
2
rkl
teriyakikastiketta
2
rkl
sitruunamehua
Vaiheet
- Sekoita marinadiaineet. Leikkaa lohiviipaleet annospaloiksi ja laita marinadiin. Peitä kulho muovipussilla. Anna maustua jääkaapissa 2–3 tuntia tai yön yli.
- Paahda seesaminsiemenet. Tee salaatti. Revi salaatinlehdet ja pyörittele lautasella valkoviinietikassa. Valuta ja asettele annoslautasille tai kulhoihin. Kuori hedelmät, paloittele ja poista kalvo viipaleiden pinnalta.
- Halkaise avokadot ja tomaatit. Asettele hedelmäviipaleet, avokadon puolikkaat ja tomaatit lautasille salaatin päälle. Sivele avokadojen päälle vähän sitruunamehua tummumisen estämiseksi.
- Pyyhi lohipaloista ylimääräinen marinadi ja paista lohet pannulla voissa molemmin puolin kypsiksi. Ripottele pinnalle paahdettuja seesaminsiemeniä. Nosta lohipalat salaattiannosten päälle ja tarjoa salaatti heti.
Vinkki! Kastikkeeksi sopii balsamicosiirappi tai kermaviilipohjainen kastike.
