Suolaista, makeaa, kirpeää ja täyteläistä. Aika hyvää siis, I must say.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
3h + 15min
Helppo
Uunikuivattutomaatti-savulohi-katkarapusalaatti
Ainesosat
Uunikuivatuttomaatit
2
rasiaa
kirsikkatomaatteja (miniluumutomaatteja tai mitä vain pikkuisia tomaatteja)
loraus
oliiviöljyä
loraus
balsamicoa
reilut rouhaisut
pippuria, suolaa
1
raastettu valkosipulin kynsi
kourallinen
haluamaasi yrttiä, esim. timjamia tai oreganoa
Salaatti
kulho täyteen
erilaisia salaattilajikkeita
1
Avocado
pari kourallista
uunipaahdettuja tomaatteja
1/4
pienestä
melonista (esim. hunajameloni)
150
g
savulohta
150
g
katkarapuja (maustettuna lorauksella sitruunaa)
Vaiheet
Uunikuivautut tomaatit:
Leikkaa tomaatit halki ja levittele uunipellille. Mausta tomaatit öljyllä, balsamicolla, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja yrteillä. Kääntele tomaatit leikkuupinta ylöspäin ja kuivaa uunissa n. 125 asteessa 2-3 tuntia.
Salaatti:
Kasaa salaattipedille lohi ja katkaravut. Pilko avocado ja meloni suupaloiksi ja lisää runsaasti uunikuivattuja tomaatteja. Kastikkeeksi sopii simppeli vinegretti oliiviöljystä ja punaviinietikasta.
