Reseptit | Kala, Salaatit

Uunikuivattutomaatti-savulohi-katkarapusalaatti

Lindin likka on lisännyt 7 reseptiä.

Linkitetty 4 keittokirjaan.

klo 13:03 | 25.11.2015

Ilmoita asiattomaksi

Suolaista, makeaa, kirpeää ja täyteläistä. Aika hyvää siis, I must say.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

2

Valmistusaika

3h + 15min

Vaikeustaso

Helppo

Uunikuivattutomaatti-savulohi-katkarapusalaatti

Ainekset

Uunikuivatuttomaatit

2

rasiaa

kirsikkatomaatteja (miniluumutomaatteja tai mitä vain pikkuisia tomaatteja)

loraus

oliiviöljyä

loraus

balsamicoa

reilut rouhaisut

pippuria, suolaa

1

raastettu valkosipulin kynsi

kourallinen

haluamaasi yrttiä, esim. timjamia tai oreganoa

Salaatti

kulho täyteen

erilaisia salaattilajikkeita

1

Avocado

pari kourallista

uunipaahdettuja tomaatteja

1/4

pienestä

melonista (esim. hunajameloni)

150

g

savulohta

150

g

katkarapuja (maustettuna lorauksella sitruunaa)

Työvaiheet

Uunikuivautut tomaatit:

Leikkaa tomaatit halki ja levittele uunipellille. Mausta tomaatit öljyllä, balsamicolla, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja yrteillä. Kääntele tomaatit leikkuupinta ylöspäin ja kuivaa uunissa n. 125 asteessa 2-3 tuntia.

Salaatti:

Kasaa salaattipedille lohi ja katkaravut. Pilko avocado ja meloni suupaloiksi ja lisää runsaasti uunikuivattuja tomaatteja. Kastikkeeksi sopii simppeli vinegretti oliiviöljystä ja punaviinietikasta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1166 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 29.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Katkarapujen tilalle voi lohkoa lisää avokadoa tai kuutioida marinoitua tofua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

24 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Vietnamilaiset katkarapukääröt

Ainekset

1

pkt (12 kpl)

riisipaperia (esim. Blue Dragon)

1

ps (200 g)

isoja pakaste-katkarapuja

2–3

porkkanaa

½

kurkkua

1–2

avokadoa

1

ps jääsalaattia

2

chilipalkoa

ruukku minttua

ruukku thaibasilikaa

ruukku korianteria

Työvaiheet

Sulata ja valuta katkaravut. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi raasteeksi. Pese ja halkaise kurkku. Koverra teelusikalla siemenet pois ja viipaloi kurkku. Halkaise avokadot, poista kivet ja viipaloi hedelmä. Revi jääsalaatti pienemmiksi paloiksi. Viipaloi chilit. Riivi yrteistä lehdet ja hennoimmat varret.
Laita isoon kulhoon lämmintä vettä. Kasta riisipaperit yksitellen veteen noin 10 sekunniksi. Nosta paperi leikkuulaudalle. Taputtele ylimääräinen vesi puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.
Nosta riisipaperin keskelle täytteitä. Taita riisipaperi paketissa olevan kuvan mukaisesti täytteen päälle. Kääri rullalle.
Täytä kaikki rullat samalla tavalla. Leikkaa ne puoliksi ennen tarjoilua.

Vinkki! Rullat sopivat vegaaneille, kun jätät katkaravut pois. Pilko silloin täytteeseen reilummin avokadoa tai käytä marinoitua tofua.

Inkiväärikastike

Ainekset

2

limettiä

2

rkl

inkivääriä silputtuna

1

chili

2

dl

kalakastiketta

1

rkl

ruokosokeria

Työvaiheet

Purista limeteistä mehu. Silppua inkivääri ja chili.
Yhdistä kastikkeen ainekset.

Maapähkinäkastike

Ainekset

2

dl

maapähkinätahnaa

1

dl

rypsiöljyä

2

rkl

soijakastiketta

2

rkl

makeaa chilikastiketta

Työvaiheet

Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tahnaksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Tonnikalapasta

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1166 reseptiä.

Linkitetty 13 keittokirjaan.

Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 18.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Tonnikalapastan ohje on niin helppo, että koululainenkin osaa sen itse tehdä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Tonnikalapasta

Ainekset

400

g

pastaa

1

sipuli

2

valkosipulinkynttä

1

prk

tonnikalapaloja öljyssä

1

prk

tomaattimurskaa

vettä

1

tl

kuivattua basilikaa

1

tl

suolaa

¼

tl

mustapippurirouhetta

Työvaiheet

Laita pasta kiehumaan pussin ohjeen mukaan.
Silppua sipuli ja valkosipuli.
Kaada paistinpannulle loraus öljyä tonnikalapurkista. Kuullota sipuleita pari minuuttia.
Lisää tonnikala. Paloittele tonnikala kauhalla pienemmiksi paloiksi.
Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki vedellä ja lisää vesi kastikkeeseen.
Mausta kastike basilikalla, suolalla ja pippurilla.
Hauduta 10 minuuttia ja kaada kastike pastan joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Reseptit | Kasvis, Salaatit, Vegaaninen

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 303 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 6.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Monikäyttöinen tofu taipuu raastettuna ja hyvin marinoituna ruokaisan salaatin täytteeksi. Tämä annos pitää kivasti nälkää, sillä proteiinia on runsaasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Ainekset

NYHTÖTOFU JA KIKHERNEET

1

pkt

maustamatonta tofua (270 g)

1

prk

kikherneitä (290 g/175 g)

2

rkl

öljyä

1

tl

suolaa

2

tl

juustokumina

2

tl

harissa-maustetahnaa

1

rkl

sitruunamehua

KVINOASALAATTIPOHJA

2

dl

kvinoaa (ei puuroutuva)

1

pieni kukkakaali

1

punasipuli

1

ruukku lehtipersiljaa

Työvaiheet

Aloita keittämällä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä salaattiin ulkomaista kvinoaa, joka ei puuroudu keitettäessä kuten kotimainen. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kuivaa tofu huolellisesti joko talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä painellen. Raasta tofu raastimen karkeimmalla terällä ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti. Sekoita öljyn joukkoon mausteet sitruunamehua lukuun ottamatta. Sekoita herneet ja mausteöljy tofun joukkoon. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tofu-kikherneseos on kauniin ruskeaa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Purista sitruunamehu kuuman tofu-kikherneseoksen joukkoon.
Tofu-kikherneseoksen kypsyessä pese raastinrauta ja raasta kukkakaali karkeimmalla terällä. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna lehtipersilja. Yhdistä kvinoa, kukkakaali, punasipuli ja lehtipersilja.
Sekoita appelsiinivinegretti (ohje alla).
Lusikoi kvinoa-kasviseosta lautaselle ja annostele tofu-kikherneseosta päälle. Tarjoa kastike joko salaatin joukkoon pirskoteltuna tai erikseen.

Vinkki! Raastettu ja paahdettu tofu tunnetaan nyhtötofuna. Täällä tyylillä valmistettuna tofu sopii hienosti myös tortillan täytteeksi.

Appelsiinivinegretti

Ainekset

¾

dl

appelsiinimehua

2

rkl

rypsiöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

1

tl

sokeria

¼

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Reseptit | Kala, Arjen nopeat

Lohipihvit

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1166 reseptiä.

Linkitetty 6 keittokirjaan.

OHJE Christina Aaltio KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 30.7.2025

Ilmoita asiattomaksi

Helpot kalapihvit maistuvat lapsillekin. Maku on lempeä, eikä yhden yhtä ruotoa löydy.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6 pihviä

Valmistusaika

20 min

Vaikeustaso

Helppo

Lohipihvit

Ainekset

1

pkt (280 g)

kirjolohen jauhelihaa (Saimaan tuore)

1

dl

kermaviiliä

1½

rkl

korppujauhoja

1

muna

1

pieni sipuli

1

rkl

rypsiöljyä

½

dl

tilliä silputtuna

2

tl

sitruunan kuoriraastetta

½

tl

suolaa

valkopippuria rouhittuna

voita paistamiseen

Työvaiheet

Yhdistä kalaan kermaviili, korppujauho ja muna.
Pilko sipuli. Kuullota öljyssä.
Silppua tilli. Raasta sitruunankuori. Sekoita kaikki ainekset.
Kuumenna voita pannulla. Nosta lusikalla murekkeesta nokareita pannulle ja painele pihveiksi. Paista muutama minuutti per puoli. Tarjoa kalapihvit uusien perunoiden tai muusin kanssa. Rouskuva lisuke tulee naposteluporkkanoista.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Kuva: <span class="photographer">Tarja Pasanen</span>

Mummon jauhelihaperunalaatikko

Paras kaalilaatikko

Lyonin kana

Fantastinen leipä

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä