Piiras ja salaatti samassa paketissa! Avokadosalaatti raikastaa katkarapupiiraan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
25 min + tekeytyminen ja kypsennys 1 t
Helppo
Katkarapupiiras ja avokadosalaatti
Ainesosat
Pohja
2
dl
vehnäjauhoja
1
tl
leivinjauhetta
100
g
voita
100
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
tl
sitruunan kuorta raasteena
Täyte
300
g
kuorittuja katkarapuja
1/4
purjoa
1
dl
majoneesia
1
dl
kreikkalaista jogurttia
1
rkl
sitruunan mehua
1/4
tl
suolaa
Avokadosalaatti
2
avokadoa
1/2
kurkkua
1
l
salaattisekoitusta
1/2
dl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunamehua
1/2
tl
suolaa
1/2
tl
sokeria
1/4
tl
mustapippuria myllystä
2
rkl
pinjansiemeniä
Lisäksi
n. 1
kg
kuivattuja herneitä
Vaiheet
- Yhdistä jauhot ja leivinjauhe kulhossa. Nypi voi ja tuorejuusto jauhoseokseen. Pese ja raasta sitruunan kuori hienoksi raasteeksi ja sekoita 2 tl kuoriraastetta taikinaan. Kääri taikina tuorekelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa puolisen tuntia.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Painele taikina piirasvuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille. Leikkaa leivinpaperista hieman vuokaa suurempi pala ja painele se pohjan päälle. Kaada kuivat herneet leivinpaperille. Tämä estää piirakan reunojen valahtamisen. Paista pohjaa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä hyvin. Poista sitten herneet ja leivinpaperi.
- Tee täyte. Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Yhdistä kaikki täytteen ainekset. Levitä täyte jäähtyneelle piiraspohjalle. Siirrä piiras jääkaappiin odottamaan.
- Tee salaatti juuri ennen tarjoamista. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuutioi hedelmäliha. Kuutioi kurkku. Yhdistä kuutiot salaattiseokseen. Purista sitruunasta 2 rkl mehua. Sekoita mehu, oliiviöljy, suola, sokeri ja mustapippuri ja lisää se salaattiin. Irrota piiras vuoasta ja lelevitä salaatti piiraan päälle. Paahda pinjansiemeniä kuivassa kuumassa pannussa koko ajan sekoitellen pari minuuttia. Ripottele siemenet piirakan pinnalle.
