Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lohipiirakka
Ainesosat
Pohja
3
dl
vehnäjauhoja
1
ps (n. 100g)
perunasosejauhetta
150
g
voita tai margariinia
1/2
dl
kylmää vettä
Täyte
1
kpl
pieni sipuli
10
cm
pala purjoa
200
g
kylmäsavulohisiivuja
1
ruukku
tilliä
2
kpl
kananmunaa
2,5
dl
ruokakermaa
2
dl
emmentaljuustoraastetta
1
tl
paprikajauhetta
1/4
tl
valkopippuria
öljyä paistamiseen
Pinnalle
50
g
kylmäsavulohisiivuja
tillinvarsia
Vaiheet
Pohja:
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi yhteen voin/margariinin kanssa.
Lisää joukkoon vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Levitä taikina kevyesti painellen voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 26 cm) pohjalle ja reunoille.
Täyte:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Hienonna sipuli ja viipaloi purjo.
Kuullota niitä pannulla öljyssä hetken aikaa.
Paloittele lohi ja silppua tilli.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada täyte vuokaan.
Paista 200 asteessa n. 35 minuuttia. Laita tarvittaessa foliota suojaksi, jos pinta tai reunat meinaavat ruskistua liikaa.
Pinnalle:
Koristele valmis piirakka keräksi rullatuilla lohisiivuilla ja tillinvarsilla.
