Burgerin pihvi muotoillaan tällä kertaa ravunlihasta. Seurana maistuu remoulade-kastike!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
20 min (+ 1 t kastikkeen maustum
Keskivaikea
Harkimoiden Crab cake hamburger
Ainesosat
1/2
tl
suolaa
2
rkl
pieneksi hakattua ruohosipulia
1
kananmuna
1
tl
raastettua sitruunankuorta
1
valkosipulinkynsi
240
g
keitettyä ravunlihaa
1
dl
valkoista leipää pieneksi hakattuna
mustapippuria
voita paistamiseen
Lisäksi
4
hampurilaissämpylää
4
sitruunanlohkoa
salaattia
remoulade-kastiketta (kts. ohje)
Vaiheet
- Sekoita ravunliha, leipä, muna, murskattu valkosipuli ja ruohosipuli keskenään. Lisää mausteet ja muotoile massasta pihvejä.
- Paista pihvit voissa molemmin puolin noin 2 minuuttia.
- Kokoa annos lisukkeiden kera. Lisää oheen sitruunalohkoja.
Remoulade-kastike
Ainesosat
100
g
kermaviiliä
1
dl
majoneesia
1/2
dl
maustekurkkukuutioita
1
rkl
kapriksia
1
salottisipuli (tai puolikas hopeasipuli)
1/2
pientä porkkanaa
2
rkl
persiljaa
1/2
tl
sinappia
1/4
tl
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Kuori ja hienonna sipuli mahdollisimman pieneksi. Käytä miedon makuista sipulia.
- Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi.
- Silppua kaprikset.
- Sekoita ainekset yhteen. Anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin verran.
