Harkimot tarjoavat katkaravut tulisen kastikkeen kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 alkuruoka-annosta
30 min
Harkimoiden katkarapucocktail
Ainesosat
450
g
keskikokoisia tai suuria huuhdeltuja jättikatkarapuja kuoressaan
1
tl
suolaa
sitruunaa
Vaiheet
Mausteliemi
Ainesosat
1,5
l
kylmää vettä
2
porkkanaa pilkottuna
2
sellerinvartta pilkottuna
1
iso sipuli pilkottuna
1
valkosipuli puolitettuna
1
sitruuna puolitettuna
0,5
punttia persiljaa
5
oksaa timjamia
2
laakerinlehteä
Vaiheet
- Kiehauta liemen ainekset ja anna kiehua matalalla lämmöllä 10-30 minuuttia.
-
Lisää ravut ja sammuta liesi. Anna rapujen kypsyä liemessä noin 2 minuuttia.
-
Kuori ravut.
Tulinen kastike ravuille
Ainesosat
1,5
dl
ketsuppia
1
sitruunan mehu ja kuori raastettuna
4
tl
piparjuurta
1/4
tl
Worcestershire-kastiketta
tulista kastiketta maun mukaan
Vaiheet
-
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja tarkista maku. Mausta tulisuus omaan makuun sopivaksi.
-
Kokoa annos lisäämällä kastike tarjoiluastiaan ja laita ravut oheen. Koristele sitruunalla ja tarjoile.
