Jos pidät sushista, saatat rakastua lohella ja iduilla täytettyihin japanilaisiin munakasrulliin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4-8 palaa
25 min + graavaus 2 t
Keskivaikea
Japanilainen munakas eli Tamagoyaki
Ainesosat
4
kananmunaa
4
rkl
dashi-, kana- tai kasvislientä
2
rkl
sokeria
1
tl
sormisuolaa
muutama kierros valkopippuria myllystä
Paistamiseen
2
rkl
rypsiöljyä
Vaiheet
- Vatkaa munien rakenne rikki. Mausta dashi tai kasvisliemi sokerilla ja suolalla. Jos käytät kana-tai kasvislientä, lämmitä vesi ja liuota joukkoon ½ kasvisliemikuutiota. Yhdistä hieman jäähtynyt seos munien kanssa.
- Paista munakas keskilämmöllä, pinnoitetulla paistinpannulla, jonka halkaisija on noin 27 senttiä. Annoksesta tulee kaksi pannullista munakasta.
(2 annost, valmistusaika 15 min)
Vinkki. Dashi on japanilainen merilevästä ja kuivatusta kalasta valmistettu liemijauhe. Sitä myydään etnisissä ruokakaupoissa, Helsingissä mm. Tokyokanissa ja Vii Voanissa.
