Kala–perunapihvit

1. Riko munat isoon kulhoon ja sekoita joukkoon korppujauhot. Lisää joukkoon kylmä perunamuusi.

2. Murenna savulohi pieniksi paloiksi ja sekoita muusin joukkoon. Lisää seokseen sulatetut herneet, hienonnettu tilli, sitruunan mehu ja mausteet. Sekoita hyvin ja nosta taikina jääkaappiin 40 minuutiksi.

3. Jaa muusiseos 6 osaan ja muotoile palat pihveiksi. Levitä korppujauhoa laakealle lautaselle ja kuorruta pihvit kauttaaltaan.

4. Kuumenna öljy isolla paistinpannulla. Paista pihvit kullanruskeiksi muutamassa erässä noin 4 minuuttia per puoli.

5. Tarjoa kalapihvit esimerkiksi yksinkertaisen salaatin ja tartar-kastikkeen kera.

Vinkki! Voit valmistaa pihvit myös perunajauhepussista tai pakastetusta perunamuusiaineksesta.