Kalakeitto
Ainekset
Työvaiheet
- Poista kalafileistä nahka ja ruodot. Kuutioi kala.
- Kuori ja lohko perunat ja viipaloi porkkanat. Huuhtele halkaistu purjo ja fenkolipala. Viipaloi purjo ja kuutioi fenkoli pieniksi paloiksi.
- Kuumenna kalaliemi ja hauduta kasviksia ja mausteita liemessä 20 minuuttia. Lisää lopuksi kalapalat ja kuumenna keittoa 5 minuuttia.
- Maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä ennen tarjoilua kuutioitu maustekurkku ja reilusti silputtua tilliä.