Tämä raikas inkiväärillä ryyditetty keitto on supernopea valmistaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1-2 annosta
20 minuuttia
Helppo
Katkarapukeitto
Ainesosat
100
g
katkarapuja
1
porkkana
1
valkosipulinkynsi
2
tl
rypsiöljyä
1/4
tl
chilijauhetta
½
rkl
hienonnettua inkivääriä tai ½ tl inkiväärijauhetta
3
dl
vettä
1
prk (165 ml)
kookosmaitoa
½
limetinmehu
½
tl
suolaa
1
kevätsipulinvarsi
2
oksaa
korianteria
Vaiheet
- Ota osa pakastekatkaravuista sulamaan. Pakasta loput.
- Kuori ja viipaloi porkkana ja silppua valkosipuli. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää valkosipuli, chilijauhe ja inkivääri. Anna hautua pari minuuttia.
- Lisää porkkana, vesi, kookosmaito ja limetinmehu sekä suola. Hauduta 15 minuuttia.
- Lisää keittoon valutetut katkaravut. Hauduta pari minuuttia. Silppua joukkoon kevätsipuli ja korianteri.
