Tämä resepti on muunnelma Ulla Liukkosen keittokirjasta Ullan eväät. Ullan keittokirjan esittely löytyy blogistani http://keittokirjaprojekti.blogspot.fi/2013/12/ullan-evaat.html
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Kuhaa katkarapukastikkeella
Ainesosat
600
g
kuhafileitä
suolaa
mustapippuria
ruisjauhoja
voita
Katkarapukastike
2
dl
kuohukermaa
2
dl
katkarapuja
2
tl
hummerifondia
maizenaa tms. suurusteeksi
Vaiheet
- Sekoita ensin kastikkeen ainekset kattilassa.
- Mausta kalafileet ja jauhota ne ruisjauhoissa. Paista voissa.
- Kiehauta samaan aikaan kastike.
- Suurusta kastike ja valuta lautaselle aseteltujen kuhafileiden päälle ja nauti.
Lisukkeeksi sopii hyvin esim. kukkakaalipaistos.
