Papusalaatti täydentää japanilaisittain tarjottavan lohiaterian.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
15 min
Helppo
Lohisashimi ja papusalaatti
Ainesosat
1
rkl
punaviinietikkaa
2
rkl
sitruunanmehua
2 1/2
rkl
öljyä
350
g
vihreitä papuja
1
pieni punasipuli
kourallinen
lehtipersiljaa
250
g
lohta
tarjoiluun soijakastiketta
1-2
rkl
wasabia (maun mukaan)
Vaiheet
- Yhdistä wasabi, viinietikka ja sitruunamehu. Vatkaa öljy sekaan.
- Keitä papuja kolme minuuttia suolalla maustetussa vedessä (tai pidempään, jos haluat niistä pehmeämpiä). Huuhdo pavut kylmällä vedellä.
- Leikkaa sipuli ohuiksi suikaleiksi ja hienonna persilja. Sekoita sipulisuikaleet ja persilja papujen kanssa yhteen. Lisää joukkoon kastike.
- Leikkaa lohi muutaman millin paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoa ne soijakastikkeen, wasabin ja papusalaatin kanssa. Syö lohisashimi sivelemällä sille hiukan wasabia ja kastamalla se soijakastikkeeseen.
