Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 kpl
15 min + perunat 30 min
Helppo
Lohitäyte focacciaan
Ainesosat
400
g
ruodotonta lohifileetä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
4
pientä perunaa keitettynä
½
fenkoli
1½
dl
majoneesia
2
rkl
kapriksia
½
ruukku tilliä
½
ruukku lehtipersiljaa
½
dl
öljyä
1
rkl
sitruunamehua
¼
tl
suolaa
6
dl
rucolaa
Vaiheet
-
Leivo focaccia pari tuntia ennen leipien valmistamista. Keitä perunat ja jäähdytä ne jääkaappikylmiksi.
-
Tee peruna-fenkolisalaatti. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Tee fenkolista ohuita lastuja esimerkiksi juustohöylällä. Sekoita perunasalaatin aineet keskenään.
-
Laita yrttiöljyn aineet sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi.
-
Leikkaa lohi noin sentin viipaleiksi ja paista niitä pannussa minuutti molemmin puolin. Mausta lohiviipaleet suolalla ja pippurilla.
-
Halkaise focacciapalat. Lado pohjapalalle lohta, perunasalaattia ja rucolaa. Valuta yrttiöljyä päälle. Paina kansipala paikoilleen.
