Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
50 min + maustuminen 3–6 t
Helppo
Marinoidut hiillosmuikut
Ainesosat
500
g (noin 20)
perattua muikkua
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
1
pieni punasipuli
1
ruukku tilliä
2
dl
vettä
1
dl
väkiviinaetikkaa
½
dl
sokeria
2
rkl
kapriksia
1
tl
dijoninsinappia
10
kokonaista mustapippuria
2
laakerinlehteä
1
tl
suolaa
Vaiheet
-
Huuhdo muikut ja kuivaa talouspaperilla. Ripota suola ja pippuri kaloille ja anna maustua kylmässä 30 minuuttia. Valmistele sillä aikaa hiillos grilliin tai nuotioon.
-
Hiillosta muikut halsterissa tai ritilällä kypsiksi, pari minuuttia molemmin puolin.
-
Laita kalat kulhoon. Kuori ja suikaloi sipuli ja hienonna tilli. Lisää sipulit ja tilli kulhoon.
-
Yhdistä muut marinadin aineet kattilassa ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee nesteeseen. Anna liemen jäähtyä 10 minuuttia.
-
Kaada liemi kalojen ja sipulien päälle. Peitä astia kelmulla ja anna maustua jääkaapissa 3–6 tuntia.
