Sushiburrito on kuin iso makirulla, joka syödään burriton tapaan. Pötkö saa lisää makua ja potkua, kun sitä kastaa sriracha- ja soijakastikkeisiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30-60 min
Keskivaikea
Sushiburrito
Ainesosat
Riisi
3
dl
sushi- tai puuroriisiä (250 g)
6
dl
vettä
3
rkl
riisiviinietikkaa
1
rkl
sokeria
1/2
tl
suolaa
Täyte
300
g
savulohta
1
romainesalaatinlehti
100
g
ituja
1/2
ruukkua turetta korianteria
4
merilevä- eli noriarkkia
Vaiheet
- Laita riisi kulhoon ja valuta päälle kylmää vettä. Huuhtele riisi 3-4 kertaa vettä välillä vaihtaen. Valuta vesi pois. Siirrä riisi kattilaan ja kaada päälle 6 desiä vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen kannen alla 10 minuuttia. Sammuta levy ja anna riisin hautua kannen alla sekoittamatta 25-30 minuuttia. älä avaa kantta! Kaada riisi laakeaan astiaan. Anna jäähtyä.
- Kuumenna riisiviinietikka, sokeri ja suola kattilassa. Anna kiehua, kunnes sokeri liukenee. Jäähdytä liemi ja kaada riisin joukkoon. Sekoita.
- Tee wasabi-avokadomajoneesi oheisen ohjeen mukaan.
- Tee inkivääri-seesamikastike oheisen ohjeen mukaan.
- Kasaa burrito. Aseta noriarkki bambumatolle tai keittiöpyyhkeen päälle. Levitä ohut kerros sushiriisiä arkille. Revi savulohi ja salaatinlehti pienemmiksi paloiksi ja nosta riisin päälle. Lisää loput täytteet ja kääri rullaksi. Tarjoile burritot avokadomajoneesin ja inkivääri-seesamikastikkeen kera. Myös sriracha-kastike sopii mausteeksi.
Wasabi-avokadomajoneesi
Ainesosat
1/2
avokado
5
rkl
majoneesia
1
rkl
wasabia
2
tl
sitruunamehua
hyppysellinen suolaa
Vaiheet
- Kuori ja hienonna avokado haarukalla. Lisää majoneesi, wasabi, sitruunamehu ja suola. Sekoita.
Inkivääri-seesamikastike
Ainesosat
1
rkl
seesamiöljyä
1/2
dl
soijakastiketta
1
tl
riisiviinietikkaa
1
tl
raastettua inkivääriä
1
tl
wasabia
1
tl
sokeria
Vaiheet
- Mittaa kaikki ainekset kulhoon. Sekoita.
