Räppäri Mikael Gabrielin päivänä vain elämää -ohjelmassa syödään teriyaki-lohta ja pikkelöityjä kasviksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Teriyaki-lohi ja pikkelssikasvikset
Ainesosat
2
dl
soijaa
1
dl
miriniä
2
dl
ruokokidesokeria
3
valkosipulinkynttä
4
cm:n pala
inkivääriä
noin 800
g
nahatonta kirjolohta
suolaa
mustapippuria
Teriyaki-kastike
Vaiheet
- Pilko valkosipulinkynnet ja inkivääri ja laita ne sekä kastikkeen muut ainekset kattilaan, kuumenna liedellä kiehuvaksi. Anna kiehua hetki. Siivilöi kastike.
- Leikkaa nahaton lohi annospaloiksi ja mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla. Sivele lohipalat teriyaki-kastikkeella.
- Kuumenna paistinpannu kuumaksi ja paahda lohipaloja molemmilta puolilta, kunnes ne ovat saaneet tumman värin. Sivele lohipaloja vielä ennen tarjoilua kuumalla teriyakilla.
- Tarjoa teriyaki-lohi ja pikkelssikasvikset (ks. resepti alla) keitetyn sushiriisin, teriyaki-kastikkeen ja raastetun inkiväärin kanssa.
Pikkelssikasviksia
Ainesosat
2
porkkanaa
1/2
kurkku
1
punasipuli
Yykaakoo-liemi
1/2
dl
väkiviinaetikkaa
1
dl
sokeria
1 1/2
dl
vettä
korianterinsiemeniä
fenkolinsiemeniä
laakerinlehti
(limetin lehtiä)
Vaiheet
- Sekoita liemen ainekset kattilassa ja kiehauta. Anna liemen jäähtyä
- Kuori ja suikaloi kaikki kasvikset. Lisää liemi kasvissuikaleiden joukkoon. Anna maustua hetki.
