Herkullinen uunilohi on helppo valmistaa.
Hyödynsin löytämääni uunilohi reseptiä, mutta päätin hieman muunnella sitä ja käyttää lohen pinnat kiinni nopeasti parillapannulla, jolloin loheen tulee mukana rapsakka pinta ja väriä. Uunilohi on helppo valmistaa ja se on hyvää arki sekä miksi ei myös juhalruokaakin.
Reseptiin inspiraation sain Rosan sivuilta tästä reseptistä www.rosaviinijaruoka.fi/resepti/uunilohi/
Uunilohi
Ainesosat
Vaiheet
Huuhdo lohifilee kylmällä vedellä.
Poista siitä ruodot ja nahka.
Paista nokareessa voita lohen pinta kiinni parillapannulla noin minuutin ajan luoden siihen hieman väriä ja rapeutta.
Kaada vuokaan ruokakerma. Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja laita puolet viipaleista vuokaan.
Ripota fileen pintaan sitruunapippuri ja suola ja nosta pannulta uunivuokaan.
Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa 35 – 40 min.
Ripota kypsän kalan pinnalle hienonnettua tilliä ja loput sitruunaviipaleet.
Tarjoa uunilohi perunoiden, riisin tai virkistävän vihersalaatin kanssa.
