Uunilohen pintaan sivellään hillitysti tulinen tahna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
5 annosta
45 min
Helppo
Uunilohi thaimaustein
Ainesosat
600–800
g
ruodotonta nahallista lohifileetä
Mausteseos
1
limetin mehu ja raastettu kuori
1
salottisipuli
2
rkl
punaista thaimaalaista currytahnaa
1
tl
seesamiöljyä
1
tl
raastettua tuoretta inkivääriä
Koristeluun
3
rkl
silputtua tuoretta korianteria
Vaiheet
- Pane siistitty ja ruodoton lohifilee nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan. Purista limetin mehu ja raasta kuori kulhoon. Lisää silputtu salottisipuli ja loput mausteseoksen ainekset. Sekoita tasaiseksi ja levitä seos lohen pinnalle.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla lohipalan paksuudesta riippuen noin 25 minuuttia. Posliini- tai lasivuoassa kypsennysaika pitenee hiukan. Nauti kala raikkaan salaatin tai höyrytetyn basmatiriisin kanssa.
