Reseptit | Kana, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Kevyt kanapasta

Me Naiset on lisännyt 1469 reseptiä.

Linkitetty 124 keittokirjaan.

Ohje Anu Brask Kuva Anna Huovinen

klo 9:41 | 25.10.2018

Ilmoita asiattomaksi

Kanapasta, arjen sankari, on lautasella puolessa tunnissa. Kevennetty versio valmistuu paahtamalla broilerit uunissa ja kypsentämällä kasvikset pastan keitinvedessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Kevyt kanapasta

Ainekset

1

pkt (600 g)

broilerin ohutleikettä

2

tl

rypsiöljyä

1

tl

suolaa

1

tl

paprikajauhetta

2

sellerinvartta

1

kesäkurpitsa

1

fenkoli

1

purjo

1

pkt (250 g)

fettuccine-täysjyväpastaa

Kastike

5

dl

rasvatonta maitoa

1

kanaliemikuutio

1

rkl

soijaa

2

tl

currya

1/4

tl

mustapippuria

2 1/2

rkl

vaaleaa kastikesuurustetta (Maizena)

1

ruukkua

korianteria

1/2

sitruunan mehu

Työvaiheet

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa broilerileikkeet suupaloiksi ja mausta suolalla ja paprikajauheella. Levitä lihat uunipellille ja paista uunissa 10–15 minuuttia.
Siivuta sillä aikaa sellerinvarret, kesäkurpitsa ja fenkoli esim. kuorimaveitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Halkaise purjo, huuhtele huolellisesti ja leikkaa pitkiksi ohuiksi siivuiksi.
Laita maito ja kanaliemikuutio paistinpannulle tai pieneen kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja sekoita niin, että kuutioi liukenee nesteeseen. Mausta soijalla, currylla ja pippurilla. Vispaa joukkoon suuruste ja annan nesteen kiehua 3–5 minuuttia, kunnes kastike suurustuu. Lisää korianteri ja purista joukkoon sitruunan mehu. Lisää joukkoon uunissa paahdetut broilerit.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, lisää joukkoon purjot ja fenkolit heti keittämisen alusssa ja muut vihannessuikaleet viimeiseksi minuutiksi. Siivilöi pasta-kasvisseos ja lisää kastikkeeseen.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Mansikka-vuohenjuustopiirakka

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Vartin hurmauspasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 0 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Kasmeera Lokuge KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 2.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Nopeasti valmistuva pasta maustuu chilillä ja chorizolla. Kastike syntyy oivaltavasti sulatejuustosta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Vartin hurmauspasta

Ainekset

300

g

pennepastaa

2

paprikaa

2

sipulia

1

tulinen punainen chili

½

ruukku tuoretta basilikaa

125

g

chorizo-makkaraa (kestomakkaratyyppistä)

200

g

maustamatonta sulatejuustoa

(¼

tl

suolaa)

Työvaiheet

Laita pasta kypsymään suolalla maustettuun veteen (1 tl suolaa/1 l vettä).
Poista paprikoista kannat ja siemenet. Paloittele paprikat. Kuori ja suikaloi sipulit. Poista chilistä kanta ja halutessasi myös siemenet. Hienonna chili ja basilika. Halkaise ja leikkaa chorizo viipaleiksi.
Paista chorizoa, paprikoita, sipulia ja chiliä pannulla noin 5 minuuttia, kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet. Sekoita sulatejuusto joukkoon ja kuumenna. Lisää suolaa tarvittaessa.
Valuta kypsä pasta ja yhdistä se kastikkeen kanssa. Lisää basilika. Tarjoa heti.

Vinkki Voit käyttää myös valmiiksi viipaloitua, leikkeleeksi tarkoitettua chorizoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Kana, Grillaus

Sitruunaruohokana

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Meri-Tuuli Väntsi KUVA Tuomas Kolehmainen ja Mikko Hannula

klo 15:30 | 1.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Situunaruohosta aromia saava kana viimeistellään polttavalla karamellisoidulla sipulilla, jota maustavat chili, kalakastike sekä kaffirlimetinlehti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

2 t + 4 t marinointi

Vaikeustaso

Helppo

Sitruunaruohokana

Ainekset

1

kg

luullisia ja nahallisia broilerin paistileikkeitä (reisipaloja)

MARINADI

2

sitruunaruohoa

6

valkosipulinkynttä

4

cm:n pala

tuoretta inkivääriä

1

limetin mehu

osterikastiketta

dl

kalakastiketta

osterikastiketta

dl

osterikastiketta

2

rkl

fariinisokeria

KARAMELLISOITU SIPULI

400

g

salottisipuleita

5

cm:n pala

tuoretta inkivääriä

1

punainen chili

1

dl

rypsiöljyä

5

kaffirlimetinlehteä (kuivattua)

1

rkl

kalakastiketta

2

rkl

vettä

TARJOILUUN

riisiä

limettiä

Työvaiheet

Tee ensin marinadi: poista sitruunaruohoista kuivat kannat ja latvoista muutama senttimetri, sekä tarvittaessa uloin kuorikerros, jos sitruunaruoho on kuivaa. Aseta sitruunaruohot leikkuulaudalle ja mäiski niitä muutaman kerran veitsen hamarapuolella, jotta sitruunaruoho hieman pehmenee ja sen aromit irtoavat helpommin. Paloittele sitruunaruoho muutamaan osaan ja laita tehosekoittimeen.
Paloittele kuoritut valkosipulinkynnet ja inkivääri muutamaan osaan ja lisää sitruunaruohojen kanssa tehosekoittimeen. Purista limetin mehu. Laita kaikki ainekset sekoittimeen ja soseuta karkeaksi marinadiksi.
Kaada marinadi kulhoon kanan kanssa. Pyörittele kanoja marinadissa ja laita kylmään marinoitumaan 4–10 tunniksi. Sekoita paloja muutaman kerran marinoinnin aikana.
Valmista karamellisoitu sipuli. Kuori ja leikkaa salottisipulit ohuiksi renkaiksi. Kuori ja hienonna inkivääri. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi, laita sivuun myöhempää käyttöä varten.
Kuumenna öljy korkeareunaisessa pannussa keskilämmöllä, laita sipulit ja inkivääri öljyyn kuullottumaan. (Jos sipulit alkavat ruskistua, alenna lämpöä.) Murskaa kaffirlimetinlehdet kämmenissä ja ripottele sipuleiden joukkoon. Kuullota noin 20 minuuttia rauhassa sekoitellen välillä, kunnes sipulit ovat ihan pehmeitä ja alkavat muuttua läpinäkyviksi.
Lisää chilirenkaat, kalakastike ja tilkka vettä sipuleihin, nosta hieman lämpöä ja odota että sipulit alkavat muuttua kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia. Sekoittele seosta välillä. Kun sipuli on tahmeaa ja ruskistunut kauniisti, kumoa kulhoon ja pidä huoneen lämmössä grillaamiseen saakka.
Valmistele grilli. Ota lihat huoneenlämpöön odottamaan grillin lämpenemistä. Nosta ne marinadista suoraan grilliin, grillaa suorassa lämmössä noin 10 minuuttia ahkerasti käännellen. Kun broilereissa on ruskistunut pinta, siirrä ne tarvittaessa epäsuoraan lämpöön kypsymään loppuun.
Nosta lihat lopuksi grillistä, peitä foliolla ja anna hetken vetäytyä ennen tarjoamista. Lusikoi päälle karamellisoitua sipulia ja tarjoile riisin ja limetin kanssa.

Vinkki Sitruunaruohoja myydään vihannesosastolla yleensä neljän kappaleen paketeissa. Voit pakastaa ylimääräiset sitruunaruohot myöhempää käyttöä varten.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat

Kookos-sambal

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2918 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste ja Kasmeera Lokuge KUVA Panu Pälviä

klo 15:30 | 1.7.2022

Ilmoita asiattomaksi

Sambal on mausteseos tai -kastike, jota tarjotaan usein erilaisten curryjen sekä muiden aasialaisten riisiruokien kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Kookos-sambal

Ainekset

2

dl

kookoshiutaleita

1

pieni salottisipuli

½

pieni punainen habanerochili

¾

tl

chilirouhetta

½

tl

suolaa

½

limetti

(1–2

rkl

kookosmaitoa)

Työvaiheet

Paahda halutessasi kookoshiutaleet pannulla, jotta kookoksen maku voimistuu. Kuori ja hienonna sipuli.
Käsittele chili käyttäen suojakäsineitä. Poista habanerosta kanta ja siemenet kiinnikkeineen. Hienonna hedelmäliha.
Jauha chilirouhe ja suola isossa morttelissa sileäksi jauheeksi. Lisää sipuli ja chili. Jauha, kunnes chili on täysin murskaantunut.
Lisää kookoshiutaleet ja sekoita. Purista limetistä mehu joukkoon. Jos sambal tuntuu kuivalta, lisää hiukan kookosmaitoa. Sekoita tasaiseksi ja tarjoa linssicurryn kanssa.

Vinkki Sambal onnistuu myös tuoreesta raastetusta kookoksesta.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Reseptit | Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Välipalat, Gluteeniton

Viileä viiliherkku

Hildu on lisännyt 29 reseptiä.

Linkitetty 2 keittokirjaan.

klo 22:10 | 30.6.2022

Ilmoita asiattomaksi

Ihanan kylmän raikas, helppo sekä hyvä terveellinen jälkiruoka tai välipala, varsinkin helteisinä päivinä.
Raejuusto on hyvä proteiinilisä, mutta ei välttämätön. Myös on herkullinen tietysti tuoreilla marjoilla ja niitähän voi myös lisätä viiliherkun päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Yhdelle tai useammalle

Valmistusaika

Valmiiseen viiliin tehtynä n. 5 -10 min

Vaikeustaso

Helppo

Viileä viiliherkku

Ainekset

1

valmis viiliannos

raejuustoa sopivasti

pakastemarjoja esim. mustikkaa, mansikkaa, vadelmia

Työvaiheet

Voit tehdä kotona viiliä annosmaljoihin itse, siemenen saat kaupan valmiista viilipurkista.
Laita kaksi teelusikallista viiliä pieneen jälkiruokakulhoon ja siihen mieleistäsi maitoa, tavallista, Hyla tai laktoositonta maitojuomaa, silloin myös siemenviilin pitää olla laktoositonta. Älä käytä rasvatonta maitoa, koska sillä ei onnistu viili niin hyvin. Anna sen olla huoneen lämmössä vuorokausi ja jos ei tule syötyä säilyy jääkaapissa kansi kulhon päällä jonkun aikaa.

Lisää hiukan ennen, kun aiot syödä viilin, raejuustoa ja pakasteiset marjat, niin ne hetken saavat sulata viilissä, jos et halua ihan jäisinä syödä niitä viilin ja raejuuston kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Misoretiisit

Maapähkinäpirtelö

Varhaiskaali-caesar

Teriyakikukkakaalit

Höyrytetyt misolihapullat

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä