8:02 | 29.6.2026

Kaura-broilerisalaatti

Name: Kaura-broilerisalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kana,Arjen nopeat,Salaatit
Ingredients: 600 g broilerin rintafileetä; 1 tl harissaa eli chilitahnaa; 2 rkl maustamatonta jogurttia (rasvaa 3%); ½ tl suolaa; 1½ dl ateriajyviä kaura; ½ kurkku; 2 dl viinirypäleitä; 2 porkkanaa; 1 l rapeaa salaattia; 5 dl ituja / versoja; 1½ dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 3 %); 2 tl raastettua sitruunan kuorta; ½ tl suolaa; ripaus mustapippuria; paistamiseen margariinia

Lisää omaan keittokirjaan

Hyvä terveys on lisännyt 510 reseptiä

OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Värikäs kaura-broilerisalaatti maistuu pehmeän jugurttikastikkeen kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

30 min + kypsennys 10 min

Helppo

Kaura-broilerisalaatti

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

600

broilerin rintafileetä

harissaa eli chilitahnaa

rkl

maustamatonta jogurttia (rasvaa 3%)

suolaa

1½

ateriajyviä kaura

kurkku

viinirypäleitä

porkkanaa

rapeaa salaattia

ituja / versoja

KASTIKE

1½

maustamatonta jogurttia (rasvaa 3 %)

raastettua sitruunan kuorta

suolaa

ripaus mustapippuria

LISÄKSI

paistamiseen margariinia

Vaiheet

Ota broilerifileet huoneenlämpöön. Sekoita isossa teräs- tai lasikulhossa harissa, jogurtti ja suola. Laita broilerit kulhoon ja kääntele fileitä niin että ne maustuvat tasaisesti. Anna tekeytyä huoneenlämmössä n. 15 minuuttia ennen paistamista.
Keitä ateriajyvät kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
Viipaloi kurkku ja leikkaa viinirypäleet puoliksi. Vedä porkkanasta kuorimaveitsellä ohuita, leveitä suikaleita.
Paista broilerinfileet kypsiksi keskilämmöllä tilkassa margariinia. Tähän menee noin 10 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen.
Sekoita kastikkeen aineet pienessä kulhossa.
Revi salaatti tarjoiluvadille. Leikkaa broileri viipaleiksi salaatin päälle. Asettele kasvikset, viinirypäleet, versot ja jyvät broilerin ympärille omiin lohkoihinsa. Tarjoa sitruunajogurtin kanssa joko kylmänä salaattina, tai niin että jyvät ja broileri ovat vielä lämpimiä.

Tilaa Glorian ruoka & viini