Quesadillat ovat mitä mainioin ruoka, kun kaapissa on vähän juustoa, sekalaisia kasviksia ja pala kalaa tai lihaa. Herkuiksi paahtuneet tortillakolmiot tekevät tähdepäivästä juhlan.
Broileriquesadillat
Ainesosat
Vaiheet
-
Revi koipireisi pieniksi paloiksi kulhoon. Lisää juustoraaste.
-
Hienonna lehtikaali ja korianteri. Viipaloi jalapenot. Sekoita kulhossa täytteen ainekset keskenään.
-
Laita neljä tortillaa työalustalle. Jaa täyte tortilloille.
-
Kuumenna kaksi paistinpannua ja laita kummallekin tortilla täytteineen. Laita kanneksi toinen tortilla ja paina lastalla yhteen.
-
Paista keskilämmöllä noin 2 minuuttia, käännä tortilla ympäri ja ruskista myös toinen puoli. Paista loput quesadillat samoin.
-
Paloittele quesadillat ennen tarjoamista. Tarjoa tomatillo-ranskankerman kanssa.
Vinkki Lehtikaaliruukun voi korvata 3–4 lehtikaalin lehdellä.
