Japanilaiset broileripullat eli tsukune

Name: Japanilaiset broileripullat eli tsukune
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: n. 24 kpl
Cuisine: japanilainen
Ingredients: 800 g broilerinjauhelihaa; 2 kevätsipulia; 2 valkosipulinkynttä; 2 rkl inkivääriä raastettuna; 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl miriniä; 1 rkl seesamiöljyä; ½ tl valkopippuria myllystä; 1 iso kananmuna; 1 dl panko- tai korppujauhetta; 1 valkosipulinkynsi; 1 dl soijakastiketta; 1 dl miriniä; 2 rkl fariinisokeria; (öljyä paistamiseen); kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 193 keittokirjaan.

OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

klo 10:00 | 29.7.2020

Ilmoita asiattomaksi

Mausta broileripullat japanilaisittain kevätsipulilla, soijakastikkeella ja mirinillä. Ohjeella tulee reilu annos, josta riittää isollekin porukalle. Lihapullat kypsyvät kätevästi uunissa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

n. 24 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Japanilaiset broileripullat eli tsukune

Ainekset

Lihapullat

800

broilerinjauhelihaa

kevätsipulia

valkosipulinkynttä

rkl

inkivääriä raastettuna

rkl

soijakastiketta

rkl

miriniä

rkl

seesamiöljyä

valkopippuria myllystä

iso kananmuna

panko- tai korppujauhetta

Kastike

valkosipulinkynsi

soijakastiketta

miriniä

rkl

fariinisokeria

Lisäksi

(öljyä paistamiseen)

kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

Työvaiheet

Laita jauheliha kulhoon. Hienonna sipulit ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuullota halutessasi valkosipulia öljyssä pari minuuttia. Sekoita sipuli, valkosipuli, inkivääri ja mausteet jauhelihaan. Lisää kananmuna ja panko- tai korppujauhe ja sekoita tasaiseksi.
Pyöritä taikina kostutetuin käsin lihapulliksi ja paista niitä öljyssä pannussa tai 225-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.
Tee kastike. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä soijan, mirinin ja sokerin kanssa.
Yhdistä lämpimät pullat ja kastike. Viimeistele hienonnetulla kevätsipulilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Isäntä

3/2 |

klo 12:41 | 5.11.2020

Minkä kanssa japanin liha pullia kuuluu syödä?

Emilia Soppa365

Seuraa

Liittynyt18.4.2017

4/2 |

klo 6:36 | 10.11.2020

Kiitos kysymyksestäsi, voit tarjota ne esimerkiksi soba- eli tattarinuudeleiden ja pikkelöityjen kasvisten (https://www.soppa365.fi/reseptit/glorian-ruoka-ja-viini/kanaruuat/pikkel...) kanssa. Alkuperäisessä Glorian ruoka & viini -lehden jutussa nämä broileripullat olivat erilaisten salaattien seurassa.

Suosituimmat

Mansikka-seljankukkatrifle

Raparperijuustokakku

Raparperipiirakka pellillä

Kari Aihisen mehukas makaronilaatikko

Peruna-caesarsalaatti

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Kala, Arjen nopeat, Pastat ja risotot

Sardellipasta

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3244 reseptiä.

Linkitetty 22 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 21.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Purkki sardelleja sulaa pannulle ja antaa pastalle herkullisen suolaisen maun.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sardellipasta

Ainekset

400

trofie- tai strozzapretipastaa

valkosipulinkynttä

rkl

oliiviöljyä

rs (47 g)

sardelleja

rkl

sitruunamehua

mustapippuria

PANGRATTATO ELI LEIPÄMURU

kuivahtanutta leipää paloina

rkl

oliiviöljyä

ruukku lehtipersiljaa

(luomu)sitruuna

Työvaiheet

Valmista ensin pangrattato. Jauha leipäpalat muruksi monitoimikoneessa. Paista leipämurua öljyssä pannussa samalla sekoittaen 2–3 minuuttia, kunnes leipä on rapeutunut ja kauniin kullanruskeaa.
Hienonna persilja ja sekoita puolet persiljasta murun joukkoon. Pese sitruuna ja raasta sen keltainen kuoriosa leipämurun joukkoon.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (1 l vettä / 1 tl suolaa).
Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Lämmitä öljy isossa pannussa. Paista siinä valkosipulia sekä sardelleja sekoitellen keskilämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes sardellit ovat hieman hajonneet öljyn joukkoon.
Nosta pasta reikäkauhalla suoraan pannulle ja sekoita hyvin. Lisää loput persiljasta. Purista sitruunamehu ja rouhi pippuri joukkoon. Ripottele annosten pinnalle reilusti leipämurua. Tarjoa heti.

Vinkki Sardelleja myydään herkkukaupoissa ja hyvinvarustetuissa marketeissa, missä niitä on saatavilla metallirasian lisäksi lasipurkeissa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 6:25 | 12.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Tämä salaatti on saanut inspiraationsa Sisiliassa kasvavista appelsiineista, fenkolista ja punasipulista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

Valmistusaika

15 min

Vaikeustaso

Helppo

Sisilialainen salaatti

Ainekset

appelsiinia

rkl

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

pieni punasipuli

pullea fenkoli

3–4

mintun oksaa

Työvaiheet

Kuori ja leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Säästä mehu.
Tee appelsiinimehusta ja oliiviöljystä kastike. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa fenkoli ja punasipuli terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kastikkeeseen maustumaan noin 5 minuutiksi.
Kääntele sipuli-fenkoliseos appelsiinilohkojen kanssa keskenään. Levitä salaatti tarjoiluvadille. Nypi mintun oksista lehtiä koristeeksi.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 11.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4, noin 16 kpl

Valmistusaika

30 min

Vaikeustaso

Helppo

Lihapullat calabrialaisittain

Ainekset

400

possunjauhelihaa (tai sika-nautajauhelihaa)

ndujaa

säilöttyä paprikaa

ruukku basilikaa

valkosipulinkynsi

kananmuna

pankojauhoja

suolaa

Työvaiheet

Laita jauheliha ja nduja kulhoon.
Hienonna paprika, basilika ja kuorittu valkosipulinkynsi.
Riko muna jauhelihan joukkoon ja lisää loput ainekset. Sekoita tasaiseksi. Anna vetäytyä 5 minuuttia.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin noin 16 pyörykkää. Paista isolla pannulla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia käännellen tai 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 7:00 | 10.5.2023

Ilmoita asiattomaksi

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4, noin 16 kpl

Valmistusaika

25 min

Vaikeustaso

Helppo

Lihapullat sardinialaisittain

Ainekset

400

karitsanjauhelihaa

kivettömiä oliiveja

rkl

kapriksia

ruukku persiljaa

(luomu)sitruunan kuorta hienoksi raastettuna

kananmuna

suolaa

mustapippuria

Työvaiheet

Laita jauheliha kulhoon. Hienonna oliivit, kaprikset ja persilja. Raasta sitruunan keltainen kuoriosa.
Riko muna jauhelihan joukkoon. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Muotoile taikinasta kostutetuin käsin noin 16 pyörykkää. Paista isolla pannulla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia käännellen tai 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Japanilaiset broileripullat eli tsukune

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (2)

Suosituimmat

Sardellipasta

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Sisilialainen salaatti

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Lihapullat calabrialaisittain

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Lihapullat sardinialaisittain

Ainekset

Työvaiheet

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat

Lyonin kana

Italialainen kaali-broileripaistos

Butter chicken

Tapahtumat