Mausteinen kanasalaatti valmistuu vartissa ja hurmaa ensihaarukallisella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
15–20 min
Helppo
Kanasalaatti intialaisittain
Ainesosat
noin 500
g
broilerin rintafileetä
1
rkl
tikka masala -currytahnaa
½
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
8
herkkusientä
1
rkl
öljyä
Linssiseos
3
kevätsipulia
1
punainen chili
8
kirsikkatomaattia
250
g
käyttövalmiita linssejä
1
rkl
oliiviöljyä
1½
tl
sinapinsiemeniä
ripaus mustapippuria
1½
rkl
punaviinietikkaa
½
tl
suolaa
Mango-jogurttikastike
1
ruukku korianteria
1
sitruunan mehu
4
rkl
maustamatonta jogurttia
½
dl
cashewpähkinöitä
1½
rkl
mangochutneyta
1
tl
kurkumaa
Lisäksi
naanleipää
½
kurkku
1
porkkana
1
ps
babypinaattia
1
rasia vuonankaalia
½
pkt (100 g)
fetajuustoa
1
sitruuna
Vaiheet
- Hiero fileisiin maustetahna, suola ja pippuri. Nuiji ne ohuemmiksi leivinpaperin välissä. Puolita sienet.
- Paista kanat kypsiksi pannulla öljyssä ja lisää sienet paistamisen loppuvaiheessa.
- Pilko kevätsipulit ja chili. Puolita tomaatit. Valuta ja huuhtele linssit.
- Lisää pannulle öljy, sinapinsiemenet, sipulit ja puolet chilistä. Paista muutama minuutti. Lisää joukkoon linssit, tomaatit, pippuri, punaviinietikka ja suola. Sekoita hetki.
- Irrota korianterista lehdet ja laita sivuun koristelua varten. Purista sitruunasta mehu. Lisää tehosekoittimen kulhoon korianterin varret ja muut kastikkeen ainekset. Sekoita tasaiseksi.
- Lämmitä naanleipä pannulla. Suikaloi kurkku ja porkkana. Viipaloi kana ja naanleipä.
- Asettele pinaatti ja vuonankaali tarjoiluvadille. Lisää päälle linssiseos, kurkku, porkkana, sienet, kana, naanleipä, chili ja murennettu feta. Lusikoi päälle kastike ja viimeistele sitruunalohkoilla ja korianterilla.
