Kardemummakana on mainio tuulahdus lempeän mausteisesta nepalilaisesta keittiöstä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Kardemummakana Masala murgh
Ainesosat
600
g
broilerin rintafileetä
1
tl
suolaa
1
valkosipulin kynsi
2 rkl + 2 rkl
öljyä
1
sipuli
2
tl
jauhettua kardemummaa
1/2
tl
kuminan siemeniä
1
tl
chilijauhetta
1
tl
kurkumaa
2
tl
tomaattipyrettä
2
tomaattia
2
dl
ruuanvalmistusjogurttia
Vaiheet
- Leikkaa broilerin rintafileet isoiksi kuutioiksi kulhoon. Lisää suola ja sekoita niin, että suola levittyy tasaisesti kuutioille.
- Hienonna valkosipuli ja sipuli.
- Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista broileripalat kauniin ruskeiksi. Siirrä broilerit syrjään pannulta.
- Lisää pannulle öljyä, hienonnetut sipulit, mausteet ja tomaattipyree.
- Poista tomaateista siemenkota ja leikkaa tomaatit neljään osaan. Lisää tomaattilohkot pannulle. Paista sekoitellen, kunnes tomaattien rakenne on rikkoontunut.
- Lisää broileripalat pannulle ja jatka kypsennystä vielä noin 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi pannulle jogurtti ja kuumenna kiehuvaksi.
- Ripottele valmiin ruuan pinnalle jauhettua kardemummaa.
