Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2135 reseptiä.
Linkitetty 548 keittokirjaan.
OHJE Natalia Tolmatsova KUVA Päivi Ristell

Nepalilaisravintoloiden suosikki syntyy myös lähikaupan aineksista, simppelisti valmistettuna ja vähällä tiskillä.

Mausteinen butter chicken vaatii kaveriksi ruokajuoman, joka kestää mausteita. Keskitäyteläinen islantilaisolut Einstök White Ale (3,69e/0,33 l), sopii ruuan makumaailmaan erinomaisesti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Helppo butter chicken

Ainekset

350
g
broilerin ohuita filee-leikkeitä
1+1
rkl
voita
1
sipuli
3
valkosipulinkynttä
2
cm:n pala
inkivääriä
1/2
punaista chiliä
1
tlk (500 g)
paseerattua tomaattia
1
tl
garam masalaa
1
tl
juustokuminaa
1/2
tl
suolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
2
dl
kuohukermaa
Lisäksi
riisiä tai naanleipää

Työvaiheet

  1. Jos tarjoat ruuan kanssa riisiä, keitä se pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Paista fileet voissa pannussa kypsiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä pois pannusta ja kuutioi isoiksi paloiksi.
  3. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna chili. Kuullota sipulia ja valkosipulia voissa pannussa muutama minuutti. Lisää paseerattu tomaatti, inkivääri, chili ja kuivat mausteet. Anna kiehua kasaan alhaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.
  4. Lisää kypsät broilerinpalat, kerma, kuumenna ja tarjoa riisin tai naanleivän kanssa.

Kommentit (7)

Vierailija

Tämä ei ole lähelläkään oikeaa ohjetta. Kastiketta keitetään maidossa / kermassa 5-7h jossa on pilkottuja tomaatteja.

Thai/Fin

Ensimmäistä kertaa on sanottava, että lähelle meni ei ihan nappiin, mutta hyvä suoritus reseptissä ei ole mitään vikaa suomalaiseen makuun vaikka hiukan puutteita on...vielä kerran..ensimmäisen kerran joudun antamaan hyväksytyn arvosanan täällä julkaistulle reseptille jonka olen lukenut.

Kulkija

Tällä ei ole kyllä kauhesti tekemistä Butter Chikenin kanssa.

Kanasta kannattaa käyttää paistia, sitä marinoidaan 10-14tuntia jugurtti/mausteet

Tomaattia ja sipulia tulee "kastikkeeseen" ja oikeasti mausteita joita tässä ei edes mainita.

Marinoinnin jälkeen tekemiseen menee noin 30-40. Kanaa ei hauduteta varsinkaan filettä tai rintaa josta tulee sitkeä.

Vierailija

Hieno ohje ja kuten otsikossa mainitaan "helppo". Hifistellä voi viikonloppuna jos haluaa tehdä "oikein", mutta tämä taipuu hienoksi arkiruoaksi. Kiitos!

Hampi

Hyvä ohje, tein vegeversiona.

Vierailija

Garam Masala lisätään aina ruuanlaiton loppuvaiheessa, sitä ei koskaan hauduteta ruuassa pitkään.

Tämän ohjeen sain jokaiselta ruuanlaittajalta, kokilta, emännältä ja kauppiaalta jonka kanssa puhuin ruuanlaitosta niinä vuosina kun asuin Intiassa ja Nepalissa.
 

Vierailija

Oikein mainio ja otsikon mukainen, helposti tehtävä ruoka. Koko perhe tykkäsi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Tämä marenkikakku on näyttävä kolmikerroksinen herkku. Makea marenki ja mantelimassa ovat täydellinen makupari raikkaalle vadelmalle ja granaattiomenalle. Kakusta löytyy myös täyteläisen herkullista tuorejuustolla ja vaniljalla maustettua kermavaahtoa. Tätä kakkua ei voi vastustaa!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
1,5 h + paistaminen 1,5 h + jäähdytys 1 h
Vaikeustaso
Kohtalainen

Juhlava vadelma-marenkikakku

Ainekset

Marenkipohjat
4
kpl
valkuaisia
2
dl
taloussokeria
1/2
tl
suolaa
2
tl
sitruunamehua
Täytteet
1
kpl
granaattiomena
3
dl
kuohukermaa
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
2
tl
vaniljatahnaa (tai 3 tl vaniljasokeria)
200
g
mantelimassaa
300
g
tuoreita vadelmia
Koristelu
tuoreita vadelmia
granaattiomenan siemeniä
marenkeja
pakastekuivattua vadelmarouhetta
koristehelmiä
tuoretta minttua

Työvaiheet

Marenkipohjat:
Laita valkuaiset ja puolet sokerista yleiskoneen kulhoon.
Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada loput sokerista joukkoon samalla koko ajan vatkaten.
Lisää joukkoon vielä suola ja sitruunamehu ja vatkaa vielä vähintään 5 minuuttia.

Vuoraa kaksi peltiä leivinpaperilla.
Nostele marenkimassasta toisella pellille kaksi ja toiselle yksi eli yhteensä kolme saman kokoista kekoa.
Levitä marenkia ruokalusikan tai nuolijan avulla siten, että saat kolme ympyrän muotoista pari senttiä paksua ja n. 20 cm halkaisijaltaan olevaa marenkipohjaa.
Paista 120-asteisessa uunissa 1,5 h.
Ota pellit uunista ja jätä pohjat jäähtymään vähintään tunniksi.

Täyttäminen:
Halkaise granaattiomena ja lohko puolikkaat vielä pariin osaan.
Laita isoon kulhoon reilusti vettä ja irrota granaattiomenan siemenet lohkoistaan veden pinnan alla, jolloin säästyt sotkulta. Lopuksi kuivaa granaattiomenan siemenet talouspaperilla.
Vatkaa kerma kuohkeaksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja vaniljatahna. Vatkaa seos jämäkäksi vaahdoksi.
Laita kermaseos pursotinpussiin, johon olet valinnut mieleisesi tyllan.
Viipaloi mantelimassa ohuiksi viipaleiksi.

Nosta ensimmäinen marenkipohja tarjoiluastialle.
Pursota päälle puolet kermavaahdosta.
Asettele kermavaahdon päälle puolet mantelimassaviipaleista, vadelmista ja granaattiomenan siemenistä.
Nosta täytteiden päälle toinen marenkipohja ja täytä samalla tavalla kuin ensimmäinen.
Päällimmäiseksi laita kolmas marenkilevy ja koristele haluamallasi tavalla.
Nauti heti!

Kommentit (0)

Ruokapankki. on lisännyt 55 reseptiä.
Linkitetty 6 keittokirjaan.
Helppo kanafajita maistuu koko perheelle!
Helppo kanafajita maistuu koko perheelle!

Tex mex ruoka on meidän perheen yksi suosikeista. Kanafajita onnistuu nyt tällä helpolla ohjeella ja maistuu koko perheelle.

Nyt lävähtää niin helppo ohje tiskiin, että oksat pois. Kanafajita maistuu koko perheelle. Syö kanafajitaa sitten tortillojen tai riisin kanssa, niin aina maistuu. Lisäksi itse tehtyä salsaa ja guacamolea, niin se olisi kuulkaas siinä, ohjeet myös noihin kahteen lisukkeeseen löytyy tästä alta...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Kanafajita

Ainekset

4
kpl
kananfileitä suikaloituna
3
kpl
erivärisiä paprikoita suikaloituna
1
kpl
sipulia suikaloituna
loraus
oliiviöljyä
1
ps
taco-mausteseosta
Guacamole
2
kpl
avokadoja
1
kpl
valkosipulinkynsi
½ - 1
ruukkua
korianteria
1 - 2
kpl
limen mehua
suolaa ja mustapippuria
Salsa
4-6 kpl tomaatteja kuutioituna tai 1-2 rasiaa kirsikkatomaatteja kuutioituna
1
kpl
valkosipulinkynsi hienonnettuna
½ - 1
ruukkua
korianteria hienonnettuna
1
kpl
pieni punasipuli hienonnettuna
1
kpl
tulinen jalapeno hienonnettuna
1-2
kpl
limen mehua
suolaa ja mustapippuria
ripaus ruokosokeria

Työvaiheet

KANAFAJITA:

Levitä pellille suikaloidut paprikat, sipulit ja kanat. Lorauta hieman öljyä päälle ja ripottelee taco-maustepussi kaikkien päälle. Sekoita kaikki käsin. Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes kana on kypsää. Sitten ei muuta kuin syömään haluamallasi tavalla. Alla ohjeet guacamoleen ja salsaan.

GUACAMOLE:

Halkaise avokadot ja poista siemen. Kaavi lusikalla hedelmäliha sekoitusastiaan, lisää valkosipulin kynsi, purista 1-2 limen mehua, tuoretta korianteria ja lisää mausteet. Sekoita joko tasaiseksi massaksi tai jätä se vähän ns. paakkuiseksi.

Guacamolen voi tehdä morttelissa tai tehosekottimessa.

SALSA:

Kuutioi tomaatit, hienonna valkosipuli, punasipuli, jalapeno ja korianteri. Lisää puristettua limeä reilusti ja mausta suolalla, mustapippurilla sekä ruokosokerilla. Sekoita hyvin ja anna maustua hetki.

Kommentit (0)

Sport on lisännyt 71 reseptiä.
Linkitetty 15 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström

Vie kana ja riisi uudelle tasolle! Paista seuraksi broccolinia ja surauta maustajaksi helppo argentiinalainen chimichurri-kastike.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paistettu broileri ja chimichurri

Ainekset

200
g
broilerin rintafileetä
2
tl
öljyä
1
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
1
tl
savupaprikaa
1
vihreä paprika
200
g
broccolinia
3
dl
kypsää riisiä
Chimichurri-kastike
1
rkl
valkoviinietikkaa
1
rkl
oliiviöljyä
1
rkl
vettä
ripaus
suolaa
1
tl
sokeria
2
vihreää jalopenoa
1
dl
korianteria hienonnettuna
1
rkl
oreganoa hienonnettuna

Työvaiheet

  1. Aloita kastikkeesta. Mittaa ainekset sauvasekoittimen kulhoon ja anna käydä tasaiseksi.
  2. Paista broilerin rintafileet kypsiksi tilkassa öljyä. Mausta suolalla, pippurilla ja savupaprikalla. Kääräise kypsät fileet folioon vetäytymään.
  3. Leikkaa paprika sopiviksi suupaloiksi. Paista paprikaa ja broccolinia pannulla noin 5 minuuttia. Lisää keitetty riisi pannulle ja jatka paistamista vielä pari minuuttia.
  4. Viipaloi broilerifileet pannulle riisin ja kasvisten päälle. Tarjoa chimichurri erikseen tai ruoan päälle lusikoituna.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1075 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Mikko Hannula

Cevichen filippiiniläisversion nimi on kinilaw, ja sen happona käytetään kookosetikkaa. Suomesta moista erikoisuutta ei saa, mutta sen voi korvata hyvin valkoviinietikalla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
50 min
Vaikeustaso
Helppo

Kinilaw

Ainekset

300
g
pakastettuja kuhafileitä
½
tl
suolaa ja pippuria
2
dl
valkoviinietikkaa
¼
punasipulia
rkl
raastettua inkivääriä
3
limetin mehu
¾
dl
kookoskermaa
Päälle
3
rkl
korianteria
1
(thai) chili
¼
punasipulia

Työvaiheet

  1. Sulata kalat.
  2. Leikkaa kala paloiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada etikka päälle ja laita jääkaappiin 10 minuutiksi. Valuta etikka pois.
  3. Kuori ja suikaloi punasipuli, kuori ja raasta inkivääri. Lisää molemmat kalan joukkoon. Purista päälle limetin mehu, lisää kookoskerma. Anna tekeytyä jääkaapissa 30–60 minuuttia. Mitä pidempään kala tekeytyy, sitä kiinteämpää sen lihasta tulee.
  4. Hienonna päälle korianteria ja chiliä. Suikaloi päälle punasipulia.

Kommentit (0)