Pyöräytä lihapullat vähärasvaisesta broilerin jauhelihasta ja kypsennä ne tomaattikastikkeessa meheviksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 kpl
40 min
Helppo
Broileripullat
Ainesosat
400
g
broilerin jauhelihaa
1
dl
maitorahkaa (0,3 %)
1/2
dl
korppujauhoja
1
sipuli
1
dl
silputtua lehtipersiljaa
1/2
chilipalko
1/2
rkl
raastetun sitruunan kuorta
1/2
tl
mustapippuria myllystä
1
tl
suolaa
Kastike
1
prk
(400/240 g) kirsikkatomaatteja
2
dl
vettä
1
tl
basilikaa
1/2
tl
suolaa
Vaiheet
- Sekoita jauhelihan joukkoon rahka ja korppujauho. Anna taikinan turvota 10 minuuttia.
- Silppua sipuli, persilja ja chili. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori. Sekoita kaikki ainekset broilerimassaan.
- Pyörittele kostutetuin käsin taikinasta pyöryköitä. Paista pyöryköitä pinnoitetulla pannulla noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon purkillinen kirsikkatomaatteja, vesi, basilika ja suola.
- Hauduta pullia kastikkeessa noin 15 minuuttia. Tarjoa peruna-fenkolimuusin ja rahkatsatsikin kanssa.
Peruna-fenkolimuusi
Ainesosat
800
g
jauhoista perunaa
200
g
fenkolia
1
dl
maitorahkaa (0,3 %)
1
tl
suolaa
Vaiheet
- Kuori ja lohko perunat. Leikkaa fenkolista kuivat varret pois ja paloittele fenkoli pieniksi kuutioiksi. Keitä kasvikset kypsiksi.
- Soseuta kasvikset sähkövatkaimella soseeksi. Lisää joukkoon rahka ja suola. Sekoita ainekset tasaiseksi muusiksi.
Rahkatsatsiki
Ainesosat
250
g
maitorahkaa (0,3 %)
1/2
kurkku
1/2
ruukku
ruohosipulia
1
rkl
minttua silputtuna
1
valkosipulinkynsi
1/2
tl
suolaa
Vaiheet
- Laita rahka valumaan tiheään siivilään 15 minuutiksi.
- Pese ja raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Purista kurkusta käsin ylimääräinen neste pois. Silppua yrtit ja valkosipuli. Yhdistä ainekset ja anna tsatsikin tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
