Peruna-broilerivuoka maistuu ihanan sitruunaiselta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
15 min + 1 tunti uunissa
Helppo
Välimerellinen broileri-perunavuoka
Ainesosat
1
kg
kuorellista yleisperunaa
1 1/2
kg
broilerin paistileikettä
4
valkosipulinkynttä
1
dl
vettä
1/2
dl
oliiviöljyä
2-4
rkl
vahvaa sinappia
2
rkl
kanafondia
1
tl
kuivattua timjamia tai oreganoa
1-2
tl
hienoa merisuolaa
1/2
tl
mustapippuria
1
dl
kreikkalaisia kivettömiä oliiveja (vihreitä tai kalamata)
2
sitruunan mehu
1
ruukku
lehtipersiljaa
Vaiheet
- Kuumenna uuni 180-asteiseksi.
- Pese perunat ja leikkaa lohkoiksi. Levitä perunalohkot isoon uunivuokaan ja nostele broilerin paistileikkeet perunoiden päälle.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Yhdistä kulhossa vesi, oliiviöljy, sinappi, kanafondi ja mausteet. Sekoita ja kaada seos uunivuokaan ja pyörittele kastike perunoiden ja kanan päälle kauttaaltaan.
- Nosta vuoka kuumaan uuniin ja kypsennä noin 50 minuuttia.
- Purista sitruunoiden mehu ja lisää ruuan joukkoon. Lisää oliivit, sekoita ainekset varovasti ja nosta vuoka takaisin uuniin. Kypsennä vielä 5–10 minuuttia.
- Hienonna reilusti lehtipersijaa ja lisää lopuksi kypsän ruuan päälle.
