Kesäklassikko, kreikkalainen salaatti, lainaa raaka-aineensa parhaaseen kesäpastaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
25 min
Helppo
Kreikkalainen kesäpasta
Ainesosat
400
g
pastaa
4
broilerin minuuttipihviä
2
tl
juoksevaa hunajaa
1
tl
sormisuolaa
1/4
tl
mustapippuria myllystä
Kastike
250
g
kirsikkatomaatteja
1/2
kurkkua
1
kesäsipuli
2
valkosipulinkynttä
3/4
dl
oliiviöljyä
1
dl
kalamata-oliiveja
1
dl
ruoka- tai kuohukermaa
1
dl
tilliä hienonnettuna
1/2
dl
basilikaa hienonnettuna
1
sitruuna (mehu ja kuori)
200
g
feta-juustoa
1
dl
parmesaania raastettuna
Vaiheet
- Laita pasta kiehumaan.
- Paista broilerit pannussa öljyssä tai grillaa ne kypsiksi. Fileet kypsyvät 3–5 minuutissa. Mausta fileet hunajalla, suolalla ja pippurilla. Leikkaa fileet viipaleiksi.
- Puolita tomaatit. Kuori kurkku, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi. Laita viipaleet hetkeksi sivuun.
- Leikkaa kesäsipuli viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita pannussa öljyssä 3 minuuttia. Lisää tomaatit, kurkku, oliivit ja kerma. Kiehauta seos. Hienonna tilli ja basilika, lisää ne pannuun. Raasta joukkoon sitruunan keltainen kuoriosa ja purista mehu. Murustele puolet fetasta joukkoon.
- Valuta pasta ja yhdistä se kastikkeen ja broilerin kanssa. Ripottele päälle loppu feta ja parmesaani.
