Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Broileribiryani (HS 10.3.2022)
Ainesosat
Broilerin rintafilee
1
Sipuli
2
Valkosipulinkynsi
Rypsiöljy
8
Dl
Keitetty basmati- tai jasminiriisi
1-2
Rkl
Intialaista currytahnaa (tai vindalootahnaa)
1/2
Tl
Suolaa
1/2
Ti
Mustapippuri myllystä
2
Isoa tomaattia
1
Dl
Keltaisia rusinoita
1
Dl
Rouhittua mantelia
Korianteri ruukku
1
Limetti
Vaiheet
Leikkaa boileri pieniksi paloiksi. Laita lihat hetkeksi sivuun.
Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä muutama minuutti. Lisää kylmä riisi ja paista sekoitellen muutama minuutti. Lisää tarvittaessa enemmän öljyä.
Lisää pannulle currytahna, suola ja pippuri. Kääntele sekaisin. Lisää broilerit. Anna seoksen lämmetä.
Kuutio tomaatit. Kääntele ne seokseen rusinoiden ja mentelien kanssa. Viimeistele korianterilla ja limettilohkoilla.
Tarjoa sellaisenaan tai raita-kastikkeen tai tsatsikin kanssa.
