Currybroilerileivät

1. Laita broilerifileet kulhoon. Lisää curry ja suola. Hiero broilerit mausteiden kanssa ja laita jääkaappiin maustumaan 30 minuutiksi. Voit myös antaa lihojen maustua jääkaapissa yön yli.

2. Leikkaa pekoni kuutioiksi, laita kylmälle pannulle ja paista rapeaksi. Siirrä pekonit talouspaperin päälle lautaselle.

3. Paista broilerifileitä pannulla tilkassa öljyä noin 6 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kypsiä.

4. Pese appelsiini, raasta sen kuori hienoksi ja sekoita majoneesin kanssa. Voitele leivät reilusti majoneesilla.

5. Viipaloi broilerit ja jaa leiville. Laita pieni salaatinlehti broilerin päälle ja ripottele pekonia salaatille.

6. Viipaloi kevätsipulit ja lisää ne leiville. Koristele versoilla.

Vinkki Jos haluat curryn maistuvan vahvemmin, lisää sitä majoneesiin ½–1 tl.